菜粥裏面放什麼菜最好 哪些菜適合煮粥
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菜粥顧名思義,其主要是由青菜和主食來製作成的粥,對於喜歡吃青菜的人來說是一道美味的美食,那麼菜粥裏面放什麼菜最好呢?
菜粥中放入什麼菜最好並沒有嚴格的排列等級,一般來說只要是適合自己口味和需求的青菜都是最好的。而且菜粥中可以放入多種蔬菜,在這裏推薦可以放入的有比較特殊一些味道的蔬菜:
西紅柿煮入粥中的味道是酸酸甜甜的,並且加入粥中的會豐富粥的顏色,讓其看起來更加的有食慾。而且西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等多種營養物質,熬粥的時間會比較就,而西紅柿會隨着加熱時間的增加,番茄紅素和其他抗氧化劑增幅就會越大,所以加入西紅柿還是有一定好處的。
南瓜是比較適合煮入粥中的,長時間煮入粥中南瓜很容易變得軟爛,與主食相融合,兩者的味道相結合,在口感上會比較軟糯好吃,而且南瓜的味道偏甜,加入粥中可以豐富粥的味道。而且南瓜含有的果膠可以保護胃腸道黏膜,非常適合胃部功能不好的患者。
薺菜中的維生素A含量很高,對於人體眼睛有一定的好處,並且薺菜中的胡蘿蔔素含量比較高,長期適量食用後可以在一定程度上減少心血管疾病的患病機率,加入粥中可以豐富粥的營養成分,提升粥的營養價值和口感以及味道。
菜粥對於人體的腸胃是有明顯的好處的,它能夠修復受損胃粘膜,也可以調節胃酸的分泌,還具有一定消除腸道中的多種炎症的食療功效,尤其是對於腸胃不好的人羣來說是非常好的恢復期食物。
菜粥通常來說其中的纖維素會比較高,而且菜粥的體積大卻能量密度低,食用後容易出現飽腹感,卻不會吸收過多的熱量,所以可以起到控制體重的作用。
材料:大米200g、胡蘿蔔丁適量、香菇丁適量、生菜100g、料酒適量、鹽3小勺、香油適量。
做法:
1.將大米提前浸泡好,放入鍋中加入適量水備用。
2.炒鍋中放適量植物油,將胡蘿蔔丁、香菇丁放入鍋中炒熟,加入適量料酒。
3.大火煮開大米,小火熬煮至粘稠狀,這時候就可以加入胡蘿蔔丁和香菇丁,再放入切好生菜。
4.煮至生菜熟透,加入鹽和香油即可出鍋。
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