冰凍的甘蔗還可以吃嗎 甘蔗冰凍後會怎樣
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甘蔗正是現在食用季節,有時候圖方便買個一兩根,但是有時候買的多了吃不完,把甘蔗放在冰箱裏或者冷凍室裏,那麼究竟甘蔗冰凍之後能吃嗎,冰凍甘蔗吃了以後有何影響?
甘蔗冰凍之後是可以吃的。
甘蔗中主要含有水分、碳水化合物、纖維素、木質素等成分,經過冷凍也不會反正成分的改變,因此冷凍之後沒有發生變質的甘蔗都能食用。
冷凍之後甘蔗中的部分遊離的水分揮發,出現表面發乾的情況。
甘蔗中水分減少,碳水化合物的含量升高,因此味道會微微變甜。
一些穩定性弱的維生素在冷凍過程中會慢慢損失減少,因此造成一定的營養損失。
1、凍了的甘蔗放在冷藏室解凍時候,再放在室溫中升溫之後就額可以直接食用了。
2、也可以將甘蔗切成小塊,然後煮水食用,具有止咳化痰的作用。
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