甘蔗哪個部位最好吃 怎麼挑選甘蔗
本文已影響8.07K人
本文已影響8.07K人
甘蔗是一種獨特的水果,它是一種植物的莖,但它甘甜多汁滋味誘人,因爲營養價值也特別高,那麼甘蔗哪個部位最好吃?
甘蔗一般在十月份左右收穫,一直到第二年四月份都可以吃到。如果將甘蔗分爲三部分,無疑是下部最甜,中間部分較甜,越往上甜度越小。
原因就在於甘蔗生長過程中需要大量的養分,甘蔗越長越甜,一方面長大後製造出來的糖分會增加,另一方面消耗的養分會減少,多餘的糖分就會儲藏在甘蔗的下部分。植物也有自保的能力,製造出來的養分一部分供給自身成長所需,另一些多餘的部分會儲藏起來,因此成熟的甘蔗都是下段比上段要甜。同時,細甘蔗吸收養分比粗的要少,所以粗甘蔗相比更甜一點。
根部要比頂部甜。甘蔗在成長過程中要消耗養分,多餘養分會儲存在根部:此外甘蔗光合作用時要蒸發水分,水分大多集中在頂部的葉子周圍,所以糖分較稀,根部的糖分濃度高。
看甘蔗的瓤部是否新鮮,一般新鮮甘蔗質地堅硬,瓤部呈乳白色,有清香味。黴變的甘蔗瓤部顏色比正常甘蔗深,呈淺褐色。
甘蔗要肉質清白、味甘甜。冬春季的甘蔗一般是秋季的存貨,極易變質,在甘蔗末端出現絮狀的白色物質。切開之後,斷面上還會有紅色的絲狀物,這樣使用容易導致食物中毒。
甘蔗按用途可分爲果蔗和糖蔗。
按外表形狀也可以分爲甘蔗“黑金剛”、甘蔗“黑青剛”和甘蔗“白玉蔗”。
果蔗是專供鮮食的甘蔗,它具有較爲易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節長、莖形美觀等特點。
糖蔗含糖量較高,是用來製糖的原料,一般不會用於市售鮮食。因爲皮硬纖維粗,口感較差,只是在產區偶爾鮮食。
甘蔗吃了會回奶嗎 甘蔗是哪些地方產的
吃甘蔗對牙齒好嗎 甘蔗含有哪些成分
甘蔗原產地是哪個國家 甘蔗有哪些品種
吃甘蔗有什麼作用 吃甘蔗怎麼吃最好
甘蔗是什麼季節的 哪些人不能吃甘蔗
甘蔗有什麼營養和功效 吃甘蔗有哪些好處
甘蔗怎麼吃最好 冬天吃甘蔗有什麼好處
甘蔗真的補血嗎 甘蔗對人體有哪些好處
懷孕可以吃甘蔗嗎 2018懷孕甘蔗怎麼吃最好
甘蔗和牛奶可以一起吃嗎 甘蔗什麼時候吃最好
甘蔗是水果嗎 吃甘蔗有什麼好處
甘蔗冬天怎麼吃效果好 甘蔗冰糖雪梨止咳嗎
秋日甘蔗賽過參 甘蔗真是個健康果!
甘蔗空心了還能吃嗎 甘蔗爲什麼中間有一個洞
甘蔗對身體有哪些好處 甘蔗補什麼營養
什麼樣的甘蔗最甜 甘蔗怎麼挑選好吃
甘蔗怎麼選甜的 甘蔗不能和什麼一起吃
吃什麼甘蔗能補氣血嗎 甘蔗有哪些功效
甘蔗怎麼吃 甘蔗煮水的功效與作用
甘蔗的頭和根哪個甜 什麼樣的甘蔗最甜