柚子皮可以吃嗎 柚子皮怎麼吃

柚子是很多人都喜歡吃的一種食物，常常吃柚子的人會發現，柚子中的柚子皮大約佔了柚子重量的一般，扔掉會很可惜，那麼柚子皮可以吃嗎？柚子皮有哪些吃法？

柚子皮可以吃嗎

可以吃。

柚子皮味辛苦性溫，含有大量的柚皮甙、蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、鈉、磷等營養成分，營養價值比較高，具有很高的食用價值和藥用價值，適量食用有利於人體健康，所以柚子皮是可以吃的。

柚子皮怎麼吃

材料：柚子皮、肉沫、紅辣椒、姜、蒜、生抽、鹽、油、雞精。

做法：

1、柚子皮去掉外面的青皮，切成小塊。

2、用滾水浸泡焯水，之後將其洗淨擠出水分。

3、再把紅辣椒、姜、蒜，洗淨，切好備用。

4、肉沫中加入適量鹽和水，攪拌均勻。

5、然後熱鍋放油，下肉沫煸炒。

6、肉末變色後，放料酒、生抽鹽、雞精和適量水炒勻。

7、之後加人柚子皮翻炒至熟，柚子皮吸水，可根據情況加水。

8、最後加適量鹽調味即可。

柚子皮的功效

止咳化痰

柚子皮中含有一定量柚皮甙，而柚皮甙對於咳嗽具有很好的治療作用，可以幫助緩解人體的咳嗽症狀，所以柚子皮具有一定止咳化痰的作用。

美容養顏

柚子皮中含有大量維生素c，而維生素c具有很好的抗氧化作用，可以幫助抑制人體黑色素的生成，延緩人體衰老，其次，柚子皮中還含有大量的維生素p，維生素p可以增強人體皮膚毛細血管的功能，是人體皮膚組織快速恢復，改善毛孔粗大以及皮膚暗沉等症狀，具有一定美容養顏的作用。

減肥瘦身

柚子皮的熱量比較低，適量食用不用擔心發胖的可能，其次，柚子皮中還含有大量的纖維素以及有機酸，這些物質可以幫助促進人體胃腸道吸收，從而加快人體排出體內多餘的毒素物質，較少脂肪在人體中的停留時間，具有一定減肥瘦身的作用。

柚子皮的禁忌

不宜過量使用

柚子皮中含有大量的纖維素，而人體暫時沒有可以將纖維素完全消化代謝的分解酶，食用過量可能會出現消化不良的症狀發生，不利於人體健康，所以一般是不建議過量食用柚子皮的。

腸胃不好者適量食用

柚子皮中含有一定量的有機酸，而胃腸道不好者的消化功能本身就不好，食用過量容易增加人體胃酸含量，加重人體腸胃負擔，不利於人體健康，所以建議腸胃不好者要適量食用柚子皮。

蜂蜜柚子茶的做法

材料：柚子、蜂蜜、冰糖。

做法：

1、把柚子剝開取出果肉，將果肉剝開備用。

2、再將柚子皮洗淨切成細條。

3、然後將柚子皮、柚肉以及冰糖一同放入鍋中，加適量水。

4、之後大火將其煮開，轉小火慢熬1小時左右。

5、1小時後待涼，加適量蜂蜜攪拌均勻。

6、之後裝入空瓶，大約一週左右即可即可食用。