怎樣才能使蠶豆泡酥起來 蠶豆用熱水泡還是冷水泡
本文已影響9.92K人
本文已影響9.92K人
蠶豆可以煮着吃,也可以泡發後油炸來食用,口感也是相當不錯的,那麼怎樣才能使蠶豆泡酥起來呢?
首先需要把蠶豆用涼水泡上幾天,如果豆子大一些,那麼泡的時間也需要更長,差不是需要三四天的時間的,不過新鮮的蠶豆,只需要一兩天就差不多可以了,而且在浸泡的時候需要每天都換水才行。
要用冷水去泡發蠶豆才行。
把挑選好的蠶豆沖洗乾淨之後,直接加入到能夠完全沒過蠶豆的冷水中,需要泡發上24小時,這樣纔可以可以讓蠶豆充分吸收水分。對於泡好的蠶豆,需要切上一個小口,可以讓油炸蠶豆更容易入味。
用小刀在蠶豆的尾部切上一下,大概要切整個蠶豆一半長就可以了,泡過的豆子中是存在有水分的,切開之後可以讓水分去掉,在炸的時候就不會出現迸油的情況。之後把切好的豆子直接放在網狀的容器中,需要晾乾表面的水分,晾的時候需要一天到兩天,在這期間需要上下多翻騰幾次,可以避免外側的皮幹了,但是蠶豆內部潮的情況產生。
也可以把切好口的蠶豆直接放入冰箱中,凍透之後就可以了,這樣可以改變蠶豆的內部結構,而且油炸之後,可以很容易形成酥脆的口感。
在涼鍋的時候把油倒入其中,等到油底下冒泡的時候,這時候把晾好的蠶豆直接放入鍋中,等到炸到變色的時候,這時候可以發現豆皮也出現了炸開的情況,出鍋之後再選擇撒些鹽就可以吃了。
腐竹用熱水泡還是冷水泡 腐竹用微波爐怎麼泡
薏米用熱水泡還是冷水泡 煮粥薏米需要提前泡嗎
腐竹用熱水泡還是冷水泡 腐竹用什麼水泡最好
檸檬片泡水用熱水還是冷水
綠豆湯需要提前泡嗎 綠豆用冷水泡要泡多久
猴頭菇泡了一夜能吃嗎 猴頭菇用冷水泡還是熱水泡好
蠶豆裏面的蟲從哪來的 老蠶豆裏面有蠶豆蟲可以吃嗎
泡海蔘用熱水還是冷水 幹海蔘用自來水泡行嗎
檸檬可以用開水泡嗎 檸檬用熱水泡還是冷水泡好
泡騰片用熱水泡還是冷水泡 泡騰片是什麼原理
煮綠豆湯是用開水還是冷水 綠豆煮之前要泡水嗎
新鮮的秋葵能泡水喝嗎 秋葵泡水用冷水還是熱水
檸檬水是用熱水泡還是冷水泡 檸檬水怎麼泡不苦不酸
檸檬用熱水泡還是冷水泡 檸檬用多少度的水泡最好
蠶豆是不是發物 蠶豆的食療作用
蠶豆是感光性食物嗎 蠶豆酸了還能吃嗎
吃生蠶豆能降血壓嗎 蠶豆吃多了會怎麼樣
【檸檬用熱水泡還是用冷水泡】檸檬泡水用熱水還是冷水
怎麼泡發乾香菇 香菇用冷水泡還是熱水泡
怎樣選硬蠶豆 蠶豆有什麼營養
練tabata一個月後會瘦嗎 一組4分鐘的tabata消耗多少熱
這些牙齒保養的小竅門你要知道
子宮內膜炎的症狀 子宮內膜炎的表現
麻疹呼吸道傳播無特效藥 接種疫苗預防最有效
吲達帕胺片什麼時候吃最好
手指頭一熱就腫一冷就消失還癢怎麼回事,怎麼辦
失眠怎麼辦 5大方法幫你改善失眠症
榴蓮裏面的白色瓤可以吃嗎 榴蓮裏面的核能吃嗎
蘋果醋能美容嗎 蘋果醋的做法
吃地屈孕酮片會噁心嗎 吃地屈孕酮片會不會噁心
山西將組建衛健委 八方面發力建設健康山西
鵪鶉蛋搭配什麼吃最好呢 鵪鶉蛋不能和什麼食物一起吃
桃子爛了一點點還可以吃嗎 桃子核發黴外面是好的還能
榴蓮吃多了會上火嗎 吃榴蓮上火了怎麼辦
失眠吃什麼藥見效快 失眠吃什麼藥好