夏季補腎吃什麼
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夏季氣候炎熱,補腎應遵循清淡飲食的原則。除了羊肉、狗肉等熱性食物,夏季還可以選用清淡易消化的食物。那麼夏季補腎可以吃什麼呢?
蓮子味甘、澀,性平,有益腎澀精、養心安神的功效。蓮子是常見的滋補食品,夏季吃蓮子,可清心火腎火,其富含的磷元素,能幫助細胞分裂、增殖及蛋白的合成,對於固精有非常大的好處。
小米味甘、性微寒。有健胃除溼、滋補腎氣的功效。小米營養豐富,且不含麩質,不會刺激腸道,易被人體消化吸收。夏季人體脾胃功能減弱,宜選用小米滋補腎氣。
韭菜又名起陽草,味辛、性溫,可補腎溫陽,益肝健胃。韭菜的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增強食慾,其豐富的維生素和纖維素也能增強腸胃蠕動,促進消化。夏季食用韭菜溫中行氣,但內熱體質不宜多吃。
山藥味甘性平,具有補脾養胃、補腎澀精的功效。山藥含有豐富的黏蛋白,澱粉酶、皁苷、遊離氨基酸等營養物質,夏天食用,既可改善脾胃的消化吸收功能,又有很好的滋補作用。
夏季氣候炎熱,補腎應遵循清淡飲食的原則。除了羊肉、狗肉等熱性食物,夏季還可以選用清淡易消化的食物。那麼夏季補腎可以吃什麼呢?
黑豆味甘、性微寒。入脾、腎經。具有消腫下氣、補腎益陰的功效。腎虛的人常吃黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,從而有效地緩解尿頻、腰痠等症狀。
材料:蓮子、芡實各10克,淮山藥20克,銀耳6克,白糖適量。
做法:將蓮子、芡實、淮山藥及銀耳放入鍋中,加適量清水煎沸,待熟透加白糖調味即可。
材料:小米150克、玉米粒80克、冰糖適量
做法:小米、玉米粒洗淨,加水適量,大火煮沸後轉小火,熬至粘稠,再加冰糖調味即可。
材料:韭菜子30克,粳米100克。
做法:將韭菜子洗淨,曬乾或烘乾,放入鍋中微炒,研磨成粉。將粳米洗淨,加適量清水,大火煮沸後轉小火,煮至粘稠狀。再加入韭菜粉拌勻即可。
山藥60克,薏仁100克,白扁豆30克,粳米50克。
做法:將山藥洗淨,去皮,剁成糊狀。薏仁洗淨曬乾,研成粉末。白扁豆、粳米加水浸泡片刻,大火煮沸再轉小火煮1小時,再調入山藥糊和薏仁粉,拌勻即可。
材料:蓮藕500克,黑豆100克,紅棗4枚,乳鴿1只,陳皮、鹽適量。
做法:將黑豆放入鍋中,幹炒至豆衣裂開,再洗淨、晾乾。乳鴿洗淨,去毛、去內臟,陳皮洗淨,蓮藕切塊,紅棗去核。鍋內放適量清水,大火煮沸,再放入以上全部材料,改中火煲3小時,加鹽調味即可。
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