菠蘿蜜怎麼吃
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菠蘿蜜屬於熱帶水果,有着豐富的營養成分,可以起到促進消化、消炎止痛等作用,不過很多人對着菠蘿蜜卻不知道該怎麼去吃。下面就來一起看看菠蘿蜜要怎麼吃吧。
菠蘿蜜是可以直接切開來吃的。將買來的成熟的菠蘿蜜用刀子從中間切開,中間帶着粘液的白色部分也給切掉,用塑料袋或是保鮮袋沾掉上面的粘液,將其中的一個個黃色的果肉分離出來,並把菠蘿蜜的核也給剝出來。
在吃菠蘿蜜之前,可以先將果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘,可以避免過敏反應的發生。還可以放在冰箱裏冷藏一段時間再吃,味道可能會更加香甜。
將切開的菠蘿蜜的果肉一個個挖出來,並且將裏面的籽去掉,切成條塊裝到盤中,放到微波爐或是烤箱中,用小火把菠蘿蜜裏面的水分慢慢的烤乾,中間的時候翻一翻,使其受熱均勻。菠蘿蜜中的水分烤乾之後就成了菠蘿蜜幹了,是具有止渴、通乳、補中益氣功效,加強體內纖維蛋白的水解作用的。
材料:半個菠蘿蜜、適量糯米、白砂糖、雞油
做法:
1、將糯米放在乾淨的水裏浸泡一晚上,將菠蘿蜜中的果肉剝出來放在冰箱。
2、將雞油和糯米混在一起,用大火蒸煮至開鍋,再轉至小火蒸上一刻鐘的時間。
3、用白砂糖和蒸好的糯米一起攪拌均勻,等白砂糖完全融化之後,放在冰箱防止一段時間。
4、將菠蘿蜜的籽挖出來添上糯米飯就可以食用。
材料:菠蘿蜜、乳鴿、調味料
做法:將菠蘿蜜去掉果仁,取少量幾片,和乳鴿一起放入砂鍋中,加入清水慢慢燉煮,煮差不多1小時左右就可以出鍋,加入調味料即可。
功效:這款菠蘿蜜燉乳鴿,是具有補中益氣、提高睡眠質量、生津止渴的功效的。
菠蘿蜜屬於熱帶水果,有着豐富的營養成分,可以起到促進消化、消炎止痛等作用,不過很多人對着菠蘿蜜卻不知道該怎麼去吃。下面就來一起看看菠蘿蜜要怎麼吃吧。
材料:150公克菠蘿蜜、100公克西谷米、果糖60公克,白糖、水、鹽、椰奶。
做法:
1、倒入3杯水到鍋中後煮沸,再倒入西谷米,稍微的攪拌一下,等西谷米成透明狀之後撈起,衝冷開水備用。
2、調味料混合後煮滾,等涼後放入冰箱冷藏。
3、菠蘿蜜切成長條狀,泡入果糖中,5分鐘後即可取出。
4、在碗中,放入西谷米,再倒入調味料,最後放上菠蘿蜜即可,此時還可依照個人口味,再倒入少許椰奶一起食用。
材料:菠蘿蜜6苞、2片薑片、1個陳腎、2個新鮮鴨腎、5g料酒、胡椒粉、生抽。
做法:
1、陳腎提前用清水浸泡半天,新鮮鴨腎切開,扔掉裏面的髒物,撕開黃色的薄膜,加入澱粉細心搓洗,用清水衝淨後再加食鹽搓洗一番,用清水衝淨備用。
2、先用刀切直刀,再改成切橫刀,即十字花刀,形成一朵腎球花。腎球花中加入生抽、胡椒粉、料酒醃製5分鐘;浸泡好的陳腎也切成薄片備用。
3、把醃製好的鴨腎、陳腎放入砂鍋中,倒入適量清水,用大火煮5分鐘左右後,把浮沫去掉,把薑片加進去,並且改成小火燉1小時。
4、菠蘿蜜切開洗淨,將菠蘿蜜和核一起放入燉好的湯中再燉30分鐘左右。
1、食用菠蘿蜜可能會出現過敏反應,出現發疹、皮膚潮紅、瘙癢等症狀,食用之前先用鹽水浸泡一段時間。
2、菠蘿蜜不要與蜂蜜一起吃,同食的話可能互相反應生成一些氣體,造成脹氣、飽腹等症狀,甚至引起腹瀉。
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