西梅變軟了還能吃嗎 西梅如何清洗
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西梅,它是一種乾製的梅子,原產於法國的西南部,那裏是梅子的故鄉,西梅的外形酷似杏梅,但與杏梅大有不同,那麼西梅變軟了還能吃嗎?
西梅軟了可以吃。
西梅硬的時候常常酸多於甜,更適合年輕人的口味,西梅放軟了一般人都可以食用,而且此時已經完全成熟,酸味已經很少了,對於喜歡吃甜食的人來說,口感剛剛好,所以,西梅軟了還是可以吃的。
1、食鹽搓洗:洗西梅的時候可以選擇用食鹽,在水果表皮過水浸溼後,放一點鹽,然後雙手握着西梅來回輕輕地搓,表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水衝乾淨,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態,增強了摩擦,而且食鹽也非常乾淨。
2、牙膏清洗:將牙膏塗在西梅表面當清潔劑,然後用手來回輕輕搓洗,最後用自來水沖洗乾淨即可。
3、鹽水浸泡:將西梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
西梅是鹼性食物。
西梅雖然口味是酸甜味,含有大量的植物酸,但在營養學的角度來看,西梅是鹼性的水果,主要是西梅中含有較多的礦物質鈣和鐵,在經過代謝分解之後的產物鹽含量高,偏向弱鹼性。
西梅一般上市時間在8月中旬,不過各地西梅前後時間差異也跟地方氣候環境有關。
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