魚和西紅柿一起吃可以嗎 西紅柿煮魚的做法
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魚和西紅柿都是生活中常見的菜餚,都可以給人體提供豐富的蛋白質,維生素等營養成分,那麼魚和西紅柿一起吃可以嗎?
魚和西紅柿是可以搭配在一起吃的,而且這種搭配方法也非常有創意,因爲這兩種食材裏面都含有很豐富的營養元素,可以補充身體所要的蛋白質以及維生素,如果女性朋友能夠經常吃一些,就可以讓臉色變得更好,男女老少都可以吃,也是一款非常好的食物搭配方式。
做法1:
準備一些鹽,幹澱粉,料酒,蔥,姜,蒜,魚片以及番茄。
先把魚片清洗乾淨,水分瀝乾,加入適量的料酒,幹澱粉以及蛋清,把手洗乾淨抓均勻,放到一邊上漿,大概15分鐘,然後再把蔥薑蒜清洗乾淨切好放在一邊,番茄皮去除切成小塊狀,鍋裏面加入一些色拉油,燒熱後把番茄倒進去,加一些鹽,如果番茄的酸味比較重,可以加入適量的白糖,開大火把番茄放進去炒出湯汁,再改成小火燉上三分鐘,如果湯汁是特別濃的,就可以加入適量的水,加一些生薑片,然後再加魚片,鏟子輕輕地推開,完全變色以後就可以出鍋,放進大碗裏面,撒上一些白胡椒粉,蒜末放上去,淋上一些熱油,這樣番茄魚就做好了。
做法2:
準備一些雞精,白胡椒粉,蔥,鹽,料酒,大蒜,生薑,番茄醬,番茄以及草魚。
把魚清洗乾淨,用廚房紙把水分吸乾,魚片成片狀,再把魚頭剁掉,魚骨切成段狀,用料酒,白胡椒粉,鹽,蔥末,薑末醃製20分鐘左右,鍋裏面再加入適量的油,要燒到6成熱,然後就把蔥段,大蒜,生薑片放進去炒香,再加入番茄塊,一直炒到成爲醬的狀態,再加一些番茄醬繼續翻炒,把魚骨以及魚頭放進鍋中翻炒均勻,再加一些鮮湯,炒好的湯汁倒進一個砂鍋中,再用小火慢慢燉煮,大概燉煮15分鐘,根據自己的喜好,適當的添加一些白胡椒粉,雞精或者鹽,魚片放進湯汁裏面,小火燉煮5分鐘到8分鐘左右,然後再把火關掉,撒上一些蔥花就可以吃了。
做法3:
準備一些醋,料酒,生抽,糖,鹽,澱粉,西紅柿,生薑,蔥。
把魚的尾部以及頭部給去除,再剁成塊狀,加一些蔥薑蒜,料酒,生抽醃製一會兒,把生薑蔥切碎,西紅柿切成塊,準備一個乾淨的盤子,加入澱粉,魚塊,放上去裹上幹澱粉,炒鍋裏面加入適量的油燒熱,把魚塊放進去,炸到表面變黃,鍋裏面留一些底油,把蔥姜放進去炒香,西紅柿塊放進去炒出沙,魚塊再放回鍋中,加入一些湯水,再加一些熱水,用醋以及糖調味,小火一直燉到湯汁收幹出鍋,撒上一些蔥花就可以吃了,味道也是相當不錯的。
西紅柿雖然是一種很好的食材,但也應該要注意,吃之前要把它清洗乾淨,如果不洗就吃很容易生病,在用西紅柿做湯或者炒菜的時候,要在下鍋之前切開,避免裏面所含有的維生素流失。
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