西蘭花可以和西紅柿一起吃嗎 西蘭花與西紅柿同食嗎
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最近西蘭花和西紅柿都已經上市了,這兩種食物放在一起,在視覺上是很配的,不知道西蘭花和西紅柿能一起吃嗎,西蘭花與西紅柿同食嗎?
西蘭花和西紅柿可以一起食用。
西蘭花中主要是碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、尼克酸、葉酸,以及鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鉀等營養元素;番茄中含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等多種元素。這兩種食物一起吃可以爲人體提供更多的營養。
西蘭花和西紅柿中的維生素A有保持皮膚彈性、防止皮膚乾燥的作用,維生素C不僅有抗氧化的作用,還能防止黑色素沉積,對膚色有一定的美白作用。
西蘭花、西紅柿中的水分含量都還挺多的,有利尿的作用,而且這兩種食物中還含有豐富的纖維素,可以加快食物的消化吸收,促進腸道的蠕動,幫助排便。
西蘭花中的類黃酮物質,對高血壓有調節和預防作用,纖維素可以降低腸胃對葡萄糖的吸收,降低血糖含量;西紅柿中含有維生素P,維生素P可以降低血液粘稠度,保護血管,對高血壓有一定作用。
西蘭花中含有的纖維素和胡蘿蔔素能促進身體腸胃的消化;西紅柿中含有的蘋果酸和檸檬酸,通過增加胃液的濃度,幫助食物的消化吸收。
西紅柿中的番茄紅素能有效的清除體內的自由基,是一種強抗氧化劑,可以減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險,而且西蘭花中含有的纖維素可以將體內的毒素快速的排出,減少患癌的風險。
1、西蘭花不適合和豬肝、黃瓜一起吃,若是一起食用會降低人體對營養元素的吸收。
2、西蘭花的烹調時間不宜過長,還有西蘭花在焯水時,在焯水後放在涼開水中過涼,減少營養的損失。
3、在處理西蘭花的時候,建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會,這樣不僅可以去蟲子,還能去除農藥的殘留。
4、患有紅斑狼瘡者建議不要吃西蘭花,以免加重病情。
1、如果你是想吃西紅柿補充維生素C,建議你生吃,因爲加熱後的西紅柿維生素C會受到破壞,但是加熱煮熟的西紅柿中番茄紅素的含量是比較高的,想補充番茄紅素的,不建議生吃。
2、對於脾胃虛寒的人或者是經期的女性來說,生吃西紅柿太涼了,會加重體內的寒氣,不建議生吃。
3、最好不要空腹吃西紅柿。人體處於空腹狀態時,胃酸分泌的比較多,這時候吃西紅柿可能會對胃產生不良反應,引起腹痛。
4、番茄紅素長時間在高溫下很容易被分解,失去本來的作用,所以在加熱西紅柿時,避免高溫長時間。
5、西紅柿不宜與白酒、土豆、蝦、螃蟹、紅薯、南瓜、冰棍、香菇、豬肝、胡蘿蔔、黃瓜、河蟹、石榴、魚類等食物一起食用,以免造成引起腹瀉、中毒、致癌等不良作用。
6、患有急性腸炎、菌痢及潰瘍的病人不適合吃西紅柿。
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