糖尿病人能喝南瓜粥嗎 糖尿病吃爲什麼能吃南瓜粥
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南瓜的營養價值非常高,不僅軟糯香甜,而且老少皆宜,那麼糖尿病人能喝南瓜粥嗎?
糖尿病人是可以吃南瓜粥的。
南瓜粥是一種低能量、高纖維、多維生素和礦物質的健康食品,它含有許多對人體有益的營養成分,如膳食纖維、維生素、鈣、磷等,所以糖尿病患者可以適當喝一些南瓜粥。
南瓜粥中的含糖量比較低而且含有豐富的果膠,有促進人體內胰島素分泌的功能,並且富含維生素,是一種高纖維素食品,能使腸胃蠕動加快,促進消化,非常適合糖尿病患者喝,具有潤燥和降血糖的雙重功效。
適量的吃南瓜粥在一定程度上可以治療糖尿病。
南瓜粥的含糖量比較少,適量吃南瓜粥對降血糖有一定的作用,但是絕不能把它的作用誇大,更不能代替正常額藥物治療。而且過量食用南瓜粥不會降低血糖反而會使血糖升高,甚至導致其他併發症。對於糖尿病患者來說每日攝入南瓜含量不超過200可完全是可以的,對於糖尿病的治療也有一定幫助。
1.南瓜中含有蛋白質,其中免疫活性蛋白的含量比較高,因爲南瓜裏面的抗壞血酸氧化酶的基因型和菸草的一樣,但是活性卻比菸草的高,所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。
2.南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸,而其中又以蘇氨酸,亮氨酸,賴氨酸,苯丙氨酸,異亮氨酸的含量比較高。
3.南瓜中含有豐富的多糖類物質,南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力,因爲南瓜多糖是非特異性免疫增強劑,能夠促進生成細胞因子,因此能夠調節免疫系統。
4.南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化爲維生素A,而維生素A是對人體而言很重要的維生素,能夠保護視力,促進上皮組織的生長分化,促進骨骼的發育。
5.南瓜中還含有豐富的果膠,果膠在進入胃部之後,能夠調節胃裏面的食物的吸收速度,減少糖分的吸收,並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維不會被人體消化吸收,在胃部停留時間較長,推遲了胃部裏面食物的排空,能夠控制血糖上升。
6.南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇,從而降低人體對於膽固醇的吸收,這樣就降低了血液中膽固醇的含量,也就是降低血脂。
7.南瓜中含有豐富的微量元素,尤其是鈷元素,是所有蔬菜中鈷含量最高的,而鈷元素能夠促進人體的新陳代謝,還是胰島細胞所需要的礦物質,能夠促進造血功能,促進維生素B12的合成。
南瓜的營養價值非常高,不僅軟糯香甜,而且老少皆宜,那麼糖尿病人能喝南瓜粥嗎?
玉米鬚30克,瘦豬肉100克,加水共煮湯。玉米鬚有不錯的降糖效果,它裏面的皁甙類物質可能發揮降糖作用。
淮山藥60克,薏苡仁30克,共熬粥食。山藥性味甘平,不寒不早,有補益脾胃和養肺滋腎的功效。而薏苡仁味甘淡,還可以治消渴,食用後有飽腹感,有利於減少飯量,對於各種類型的糖尿病人都比較合適。
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