吃小龍蝦注意什麼 小龍蝦怎麼吃
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小龍蝦是夏天夜宵城市最受歡迎的美食了,香辣的小龍蝦也一定是大家的最愛。都說啤酒配小龍蝦絕對的好吃。但對於易過敏體質就煩惱了。那麼吃小龍蝦注意什麼呢?
龍鬚都在淤泥中生活,所以在食用之前一定要徹底清洗乾淨,尤其是小龍蝦的腹部,有很多褶皺部位不易被清洗乾淨,要特別注重以免更多細菌侵入體內。
龍蝦的很多部位都不建議食用,比如小龍蝦的頭部有很多內臟、沙囊都不能食用,一般建議小龍蝦頭部去除,當然如果處理乾淨可食用一些蝦黃。
小龍蝦長時間在淤泥中生長,很容易被細菌和寄生蟲等圍繞,除了要清洗乾淨之外,燉煮時候的時間也要充足,這樣才能將寄生蟲等細菌殺死。
吃小龍蝦的時候儘量不要和其他熱性食物同食,小龍蝦本身性溫,在烹飪的同時會加入生薑等辛辣溫熱調料,食用後容易引起燥熱之氣過重,尤其是熱性體質應該適量。以免引起嚴重上火。
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