覆盆子怎麼吃 樹莓和覆盆子的區別
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覆盆子是薔薇科懸鉤子屬的本木植物的果實,有紅色、金色、黑色,即可作爲水果食用,也可以入藥,那麼覆盆子可以怎麼吃呢?
覆盆子是一種比較常見的水果,果實味道酸甜,多汁,其中含有豐富的水分,維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等多種營養成分,是一種營養價值很高的水果,除此之外,它還可以作藥用,具有補腎固精、明目的功效,覆盆子的食用方法也有多種,可以直接食用,也可以用來做沙拉、煮粥、做甜品等。
材料:覆盆子50克,蘋果1/4個,水果胡蘿蔔3個,冰草適量,千島醬適量。
做法:
1、將冰草洗淨後用鹽水浸泡備用。
2、覆盆子洗淨,水果蘿蔔、蘋果分別切片備用。
3、將冰草撈出,瀝乾水分放入盤中。
4、加入蘋果、水果胡蘿蔔、千島醬拌勻。
5、然後將覆盆子點綴即可食用。
材料:粳米100克,覆盆子50克,蜂蜜適量。
做法:
1、將粳米洗淨,放入鍋中。
2、加入適量清水,大火煮沸。
3、然後轉小火煮20分鐘左右。
4、加入覆盆子攪拌均勻,繼續煮10分鐘。
5、待稍冷卻後,加入適量蜂蜜調勻即可食用。
材料:覆盆子250克,白砂糖100克。
做法:
1、將覆盆子洗淨,瀝乾水分。
2、覆盆子放入小鍋中,放入白糖攪勻。
3、開中小火加熱約5分鐘。
4、待覆盆子開始冒水時,轉小火繼續加熱。
5、鍋中冒泡後,用勺子將覆盆子搗爛。
6、持續用小火加熱,邊熱邊攪拌。
7、果醬變得濃稠,有厚度感即可關火。
8、待果醬稍冷卻後,將果醬裝入玻璃瓶中密封即可。
覆盆子是薔薇科懸鉤子屬的本木植物的果實,有紅色、金色、黑色,即可作爲水果食用,也可以入藥,那麼覆盆子可以怎麼吃呢?
材料:動物淡奶油170克,覆盆子50克,蛋黃2個,檸檬汁少量,白砂糖40克,牛奶90克。
做法:
1、蛋黃放入盆中,加入白砂糖,擠入幾滴檸檬汁,攪拌至發白。
2、牛奶加至微熱,倒入盆中攪勻。
3、然後將盆中攪拌好的材料放在火上,用小火煮至濃稠,期間用手動打蛋器快速攪拌。
4、將煮好的材料過濾,隔涼水晾涼。
5、奶油打至七分發,將晾涼的蛋奶倒入奶油中攪勻。
6、將覆盆子倒入,用電動打蛋器低速拌勻後倒入容器中。
7、然後放入冰箱冷藏90分鐘,取出,攪拌。
8、然後再放入冰箱,1小時後取出,繼續攪拌即成。
覆盆子的別名有很多,如:懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子等,其中樹莓也是它的別名之一,兩者是同一種水果,只是因爲各地的稱呼不同而已,兩者並無區別。
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