覆盆子和蔓越莓是同一種水果嗎 覆盆子和蔓越莓的區別
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覆盆子有樹梅、野莓、木莓等別名,不少人可會將覆盆子和蔓越莓弄混淆,那麼這兩者是不是同一種水果呢?
不是。
覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物,植株的枝幹上長有倒鉤刺,可入藥,其功效主要是固精補腎、明目;而蔓越莓是杜鵑花科越橘屬的常綠小灌木矮蔓藤植物,植株枝條光滑無倒刺,其功效主要是預防尿道感染、抗菌抗氧、保護血管、保護口腔等,從品種和功效對比來看,兩者並不是同一種水果。
覆盆子的果實是一種聚合果,顏色有紅色,金色和黑色,果實的顏色是由白色轉爲青色,最後成爲成熟的紅色;蔓越莓是一種卵圓形漿果,顏色轉變一般是白色變深紅色或紫紅色。
覆盆子一般在每年的5月前後開花,6月採摘上市,而蔓越莓的花期一般是9-10月,在11月左右結果上市。
30元-100元不等。
覆盆子一般都是野生的,而且個頭小,產量偏低,加上種植栽培技術不完善,沒有形成規模化的生產,大部分種植類似水果的農民更多時候會選擇種植差不多的草莓,因此市場上覆盆子的供應較少,品質參差不齊,價格也有較大的差異。
準備新鮮覆盆子100克,大米100克,先將大米淘洗乾淨,倒入鍋中,加適量清水,開大火煮沸,再轉小火煮半小時左右,將覆盆子倒進去攪拌均勻,繼續煮15分鐘,煮完後,等粥的溫度稍降下來後,加適量蜂蜜調勻即可。
準備6克幹覆盆子,將覆盆子稍微清洗下,投入茶壺中,打入適量沸水,加蓋燜泡10分鐘,泡完後即可代茶飲用,覆盆子泡水可反覆沖泡,直至味淡。
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