蓮子怎麼吃 吃蓮子有什麼好處
本文已影響3.23K人
本文已影響3.23K人
蓮子爲睡蓮科植物蓮的成熟種子,除去蓮心者稱爲蓮肉,秋季果實成熟時採摘蓮蓬,取出果實,除去果皮,乾燥食用,那麼蓮子怎麼吃呢?吃蓮子有什麼好處?
蓮子含有豐富的蛋白質,磷脂,生物鹼,類黃酮,膳食纖維,碳水化合物,澱粉,還含有β-谷甾醇,是老少皆宜的滋補佳品,它的吃法很多,新鮮蓮子可以直接食用,幹品可以用來配菜,做羹,燉湯,也可以製成蜜餞糕點等食品來食用,常與其他藥食搭配食用。
蓮子中含有棉籽糖,具有很好的滋補功效,是老少皆宜的滋補品,所含的豐富鈣質可強筋健骨,幫助機體進行蛋白質,脂肪,糖類代謝,維持體內酸鹼平衡。特別適宜久病,產後,年老體虛人羣食用。
蓮子富含鉀,鈣,和磷,能擴張外周血管,增加血流量,促進血液循環,可以有效預防心血管疾病;此外,蓮子心中的生物鹼有助於強心,可以起到抗心律失常的作用,是高血壓,心臟病,冠心病人羣的食療佳品。
蓮子含有豐富的糖,維生素E以及礦物質元素鈣,磷,鎂,鉀等,有對抗體內酸性,調節水液代謝,促進尿酸排泄等作用,可以緩解和減輕關節疼痛,對預防痛風發作有一定的輔助作用。
蓮子甘可補脾,澀能止瀉,既可以補脾益氣,又能澀腸止瀉,對於脾虛久瀉,食慾不振有調理作用,多與黨參,茯苓,白朮等同用。
蓮子能養心血益腎氣,有安神的作用,對於心腎不交引起的虛煩,心悸,失眠有調理作用,尤其適宜更年期女性食用,常與酸棗仁同用。
1.蓮子+紅薯:蓮子,紅薯熬成粥,適宜於大便乾燥,習慣性便祕患者食用,同時還具有一定的美容功效。
2.蓮子+豬肚:蓮子和豬肚同時食用,具有清心,補脾止瀉的作用,對於脾胃虛弱導致的消瘦,消化不良,營養不良有改善作用,特別適合營養不良和氣血兩虛患者,補益作用較強。
3.蓮子+鴨肉:蓮子與鴨肉搭配食用,可以爲人體提供豐富的營養,能補腎健脾,滋陰養胃,適合氣候潮溼,容易發脾胃病的夏季使用。
4.蓮子+枸杞子:二者搭配食用,營養豐富,可強身健體,延年益壽,健美抗衰,烏髮明目。
5.蓮子+豬心:二者搭配食用,具有補虛,安神定驚,養心補血的功效,能緩解心神不寧,驚悸怔忡,健忘等症。
材料:水發銀耳50克,蓮子15克,冰糖適量。
做法:
1.將蓮子洗淨;銀耳擇成小朵,洗淨。
2.煮鍋中放入蓮子和適量清水,水沸後用小火煮30分鐘。
3.倒入銀耳,冰糖,續煮40分鐘,至蓮子軟爛,湯汁濃稠即成。
好處:蓮子健脾收澀,銀耳養陰潤燥,這道羹湯有增強體質,溫和滋養,健脾胃,補虛損的作用,最適宜秋冬季節滋養,對防治秋季腹瀉,燥渴,煩鬱等有益,尤其適合陰液虧損者食用。
蓮子爲睡蓮科植物蓮的成熟種子,除去蓮心者稱爲蓮肉,秋季果實成熟時採摘蓮蓬,取出果實,除去果皮,乾燥食用,那麼蓮子怎麼吃呢?吃蓮子有什麼好處?
材料:糯米60克,桂圓肉10克,去芯蓮子20克,紅棗6克,冰糖適量。
做法:
1.蓮子洗淨,紅棗洗淨去核。
2.糯米洗淨,浸泡2小時。
3.先將蓮子和糯米加水600毫升, 放入砂鍋中,開小火煮40分鐘。
4.再加入桂圓,紅棗熬煮15分鐘,加冰糖調味即可關火。
好處:桂圓,蓮子,紅棗都是溫補類的食材,搭配糯米熬煮成粥食用,能補血安神,健腦益智,補養心脾,緩解脾胃虛寒,對脾胃有很好的保健作用。晚上吃一碗還對緩解失眠,貧血有一定的幫助。
材料:枸杞子10克,蓮子20克。
做法:將蓮子洗淨,放入鍋中,加適量清水燉煮1小時,再放入洗淨的枸杞續煮15分鐘,即可關火,晾溫飲用。
好處:蓮子補脾止瀉,養心安神,益腎固精,枸杞滋補肝腎,益精明目,二者同食利於補虛安神,固精止瀉,除煩止渴。此茶適合在深秋季節飲用,以養護元氣,安神養心。
注意:腹脹,便祕者不宜食用。
蓮子哪裏產的最好 新鮮蓮子怎麼吃比較好
夏天吃蓮子有什麼好處 夏天蓮子怎麼吃好
蓮子怎麼吃最有營養 蓮子的吃法有哪些
【蓮子怎麼吃】蓮子怎麼吃最好 蓮子怎麼吃好
坐月子可以蓮蓬嗎 吃蓮蓬有什麼好處
蓮子發芽了還能吃嗎 蓮子有什麼功效
蓮子什麼時候吃最好 蓮子一年四季都能吃嗎
蓮子心泡茶喝有什麼功效 蓮子一天吃幾個爲好
蓮子心對心臟有什麼好處 哪些人不能喝蓮子心茶
夏天吃蓮子有什麼作用 蓮子一天吃幾個爲好
蓮子怎樣才能煮爛 蓮子粥怎麼做好吃
蓮子一天吃幾個爲好 什麼人不適合吃蓮子
蓮子怎麼吃最有營養 蓮子吃多少合適
糖尿病能吃蓮子嗎 蓮子吃了有什麼好處
蓮子什麼時候吃最好 蓮子一次吃多少合適
蓮子一次吃多少合適 蓮子怎麼吃最有營養
茄子能和榴蓮一起吃嗎 茄子和榴蓮同吃有什麼好處
蓮子一天吃幾個爲好 什麼人不適合吃蓮子
蓮子跟什麼煲湯好 吃蓮子的禁忌
蓮子粉有什麼功效 蓮子粉吃了有什麼好處