蓮子的營養成分含量 蓮子吃了有什麼好處
本文已影響7.89K人
本文已影響7.89K人
蓮子爲睡蓮科植物蓮成熟的種子,其味清香,營養豐富,自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多,可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等,冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹、八寶.....是人們最常見的做法。古人認爲經常服食蓮子,百病可祛,稱其爲"享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。
每100克蓮子(幹)含水分8克,蛋白質19.5克,脂肪2克,碳水化合物67.2克,膳食纖維2.8克,葉酸884微克,鈣97毫克,磷550毫克,鐵15.6毫克,鉀846毫克。蓮子中鈣、磷、鉀等元素的含量,在所有動、植物食品中均位居榜首。
1、蓮子所含的棉子糖是老少皆宜的滋補品,對久病、產後及老年體虛者,更是常用營養佳品。蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多、遺精頻繁或滑精,有良好的止遺澀精作用。
2、蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮子芯中的蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,經常食用有防癌抗癌的營養保健功能。
3、中醫理論認爲,蓮子性平、味甘澀;入心、脾、腎經。善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢、遺精者食用;適宜脾氣虛、慢性腹瀉之人食用;適宜癌症病人及放療化療後食用;適宜脾腎虧虛的白帶過多之人食用。
材料:
蓮子200克,銀耳適量,白糖250克,糖桂花汁、食鹼各少許。
做法:
1、沸水中加食鹼,放入蓮子,攪洗去皮,再以清水漂洗蓮子至鹼味盡去,捅去蓮芯,然後將蓮子入開水中燙一下。
2、銀耳溫水浸泡,漲發後洗淨切成瓣。
3、蓮子放入碗中,加清水上籠蒸熟,取出去原汁。
4、將鍋放火上,倒入適量清水,加白糖、桂花汁,煮沸投入銀耳稍燙,撈出,放在碗內,再倒入蓮子,澆上鍋內的桂花糖汁即成。
功效:
此湯具有補肺健脾、養心益腎的功效。適用於年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安等者食用。
材料:
粳米、蓮肉各150克,茯苓60克,白砂糖適量。
做法:
粳米淘洗乾淨,晾乾後,置鍋內炒至微黃,取出研成米粉;蓮肉炒熟,和茯苓共研成細末,與粳米粉拌勻,調入白糖,食用時以開水調成糊狀即可。
功效:
此膏具有健脾益胃、養神和中的功效,是很好的延年益壽、健美養顏的食品。
蓮子蓮心可以一起吃嗎 蓮子蓮心一起吃的好處
帶殼新鮮蓮子怎麼挑選 紅蓮子和白蓮子哪個好
茄子含有什麼營養成分 吃茄子有什麼作用
蓮子粥可以每天吃嗎 吃蓮子粥有什麼好處
蓮子與什麼搭配食用最好 蓮子吃多了會怎樣
磨皮蓮子好還是沒有磨皮的好 銀耳蓮子羹蓮子需要泡多久
蓮子發芽了還能吃嗎 蓮子有什麼功效
紅蓮子好還是白蓮子好 蓮子泡水喝的功效
蓮子跟什麼煲湯好 吃蓮子的禁忌
銀耳蓮子湯的營養成分有哪些
吃蓮子有哪些好處 蓮子怎樣吃比較好
榴蓮對子宮有什麼好處 吃榴蓮能長子宮內膜嗎
蓮子回奶嗎 產婦吃蓮子的好處
蓮子怎麼吃 吃蓮子有什麼好處
【蓮子怎麼吃最有營養】蓮子怎麼吃最有營養怎麼做 蓮子的做法大全
孩子怎麼吃纔有營養 營養均衡分配!讓孩子養成良好飲食習慣
蓮子心對心臟有什麼好處 哪些人不能喝蓮子心茶
吃柿子有什麼營養好處 柿子有什麼營養成分
蓮子和雪蓮子一樣嗎 雪蓮子和蓮子有什麼不同
吃蓮子有什麼好處 蓮子和什麼一起吃最好
超市的凍螃蟹能吃嗎 什麼樣的凍螃蟹不能吃
甘草泡水喝一次放多少 甘草泡水的害處
怎樣讓月經快點來 女生月經推遲的原因有哪些
女星裸戲被導演傳上網站 過分沉迷黃片的危害
還有一個星期來月經能測出懷孕嗎 還有一個星期來月經
防曬噴霧能用多久 防曬噴霧用多了好嗎
冬季空調開多少度適合嬰兒 嬰兒發燒可以開空調嗎
寶寶被蚊子咬了可以用蘆薈膠嗎 寶寶被蚊子咬了用什麼
吃茶樹菇的好處和壞處 吃茶樹菇的好處和壞處有哪些
氣血不足怎麼辦 6款大棗藥膳補血又安神
淨水器和過濾器的區別
急危重症護理學的名詞解釋是什麼
5種養生蔬菜清肝強脾 養生蔬菜的功效
每天喝牛奶的好處 每天喝牛奶的功效與作用
你知道怎麼用用熟牛肉怎麼做牛肉湯嗎