喝雞湯的好處
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雞湯味道鮮美,以補虛而被人們所熟之,用老母雞燉的雞湯更是美味溫補,雞肉燉湯簡單易做,單一的食材不僅可以得到味覺上的享受,還可以收貨滿滿的營養,接下來就來介紹喝雞湯的好處。
雞肉和其他肉類相比,營養成分比較突出,氨基酸種類齊全,有蛋白質的最佳來源之稱,雞肉經過加熱煮熟後,其中的水溶性營養成分溶解到雞湯中,雞湯中含有的蛋白質浸出物,脂肪,無機鹽,維生素和氨基酸等。
經過燉煮的雞湯,其中的蛋白質和無機鹽含量增高,雞湯中的一些化合物可以引起中樞神經的興奮,飲用雞湯可以刺激胃粘膜,並可反射性的促進機體胃酸的分泌。增進食慾,促進消化。
在寒冷時期,喝上一些雞湯有助於提高自身免疫力,感冒期間喝雞湯可以有效的改善一些感冒的症狀,比如說流鼻涕,喉嚨痛等,因爲雞湯中的營養物質可以一定程度的抑制人體內的炎症,以及粘液的過量產生,這樣一來鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感就會相對減少了。
雞湯是一種高蛋白,高維生素,高熱量的流質營養物,易消化,利於吸收,而且費用很低,營養價值高,對於一些消化不良或消化功能不健全,吞嚥困難,不能進食的人來說,雞湯是一種很好的流質營養食物,可以爲人體補充腸內營養,給病人提供營養支持,維護和利用腸道的正常功能。
雞湯味道鮮美,以補虛而被人們所熟之,用老母雞燉的雞湯更是美味溫補,雞肉燉湯簡單易做,單一的食材不僅可以得到味覺上的享受,還可以收貨滿滿的營養,接下來就來介紹喝雞湯的好處。
雞湯的豐富營養有利於產婦的產後康復,還有利於乳汁的分泌以及嬰兒的健康,婦女產後喝雞湯不僅可以爲身體補充營養,快速恢復,還可以加強孕婦的免疫力,預防感冒。
在飲用雞湯時不宜,不要只和喝湯不吃肉,雞湯雖然含有雞肉的一部分營養物質,但是並非全部,大多數雞肉的營養還是留在肉中的,所以要想補全雞湯的營養,既要吃肉又要喝湯;而且還可以在燉雞湯之時加入一些其他食材或藥材,這樣可以彌補雞湯營養上的不足,還能讓雞湯沒有那麼油膩,美味與營養並重。
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