柚子皮的營養價值
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柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。
柚子皮的主要成分爲揮發油（0.3%~0.9%），其中有檸檬醛、牻牛兒醇、芳樟醇、油皮甙、新陳皮糖甙類物質。
柚子皮中含有較多的植物酸和具有殺菌性的有機物，在煮水過程中這些物質會溶解到水中，用這水來泡腳，可起到殺菌消炎的作用。
柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有較強的抗氧化活性，經常和柚子皮煮的水能增強對自由基的清除作用，延緩衰老，尤其對皮膚有很好的保健作用，可美容養顏。
柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環的粘滯度，減少血栓的形成，還有較強的解痙攣作用。
