發芽花生的功效 花生芽的作用
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花生是食用廣泛的堅果,被稱爲“長生果”,意思是,多吃能長生不老。人工發芽的花生沒有毒,發芽反而會使得花生的營養成分大大增高。花生芽外形酷似豆芽,潔白如玉,比花生營養更多、針對疾病很多,口味更佳。那麼發芽花生的功效是什麼呢?我們一起來了解一下。
發芽花生的功效
1、天然抗癌良藥
白藜蘆醇是多酚類化合物,是一種生物性很強的天然多酚類物質,是腫瘤的化學預防劑,可降低血小板聚集,世界上已有十多個國家和地區在開發白藜蘆醇的原料和製劑。
事實上,這個物質在發芽的花生中含量很高的,因此發芽的花生屬於天然抗癌物。
2、降脂、護心、通血管
白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價值極高。
花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高100倍,比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍,人工發芽的花生苗每天吃,心血管每天清!
3、美白祛斑、皮膚好
發芽後的花生會發生兩種化學變化:油脂被轉化爲熱量,脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用,蛋白質水解爲氨基酸,有利於人體吸收。而每天生吃發芽的花生,很快就能面色紅潤。
花生芽,營養豐富,口感也好,最主要是很難買到,價格也貴,自己在家發花生芽,不但可以養生治病,吃到放心的綠色芽苗,還給生活增添了很多樂趣,生活中可以適當吃一些。
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