荔枝有酒味能吃嗎 荔枝有酒味能不能吃
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荔枝是一種口感香甜多汁的水果。其果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏,主要分佈於中國的西南部、南部和東南部,廣東和福建南部栽培最盛。那麼荔枝有酒味能吃嗎?荔枝的功效是什麼?讓我們一起來看看吧。
荔枝有酒味能吃。
荔枝之所以有酒味,是其熟透的緣故。只要荔枝沒有變質,一般還是可以吃的,通常口感會更甜一些。需要注意的是,荔枝散發出酒味之後,一定要儘快食用完畢,因爲這時候的荔枝就很容易腐爛變質。其實是荔枝內部糖分產生了發酵,所以荔枝纔會顯得有酒味。帶有酒味意味着荔枝中的糖分有一部分已發生了化學反應,而生成醇。如果只是乙醇的話,還是可以吃的。但若存在有甲醇或其它雜醇則有毒,建議最好不吃。荔枝不宜長期儲存,最好儘快吃掉。
荔枝的功效
1、荔枝果肉中豐富的葡萄糖、蔗糖佔總糖量的70%以上,列居多種水果的首位、具有補充能量、增加營養的作用。研究證明:荔枝對大腦組織有補養作用,能夠明顯改善失眠、健忘和神疲等症。 2、荔枝肉含有着豐富的維生素C和蛋白質並且有助於增強機體的免疫功能、提高抗病能力。所以荔枝自古以來就被看成是珍貴的補品。
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