荔枝酒多久能喝 荔枝泡酒能放多久
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荔枝是生活中常見的水果,營養價值比較高,不僅可以當做水果食用,還可以用來泡酒,那麼荔枝酒多久能喝?荔枝泡酒能放多久?
3個月左右。
荔枝酒是以荔枝和白酒爲主要原料,經過清洗、瀝乾、剝皮、去核、榨汁、再放入發酵罐內低溫發酵精釀而成的一種果酒,其中含有豐富的蛋白質、維生素、糖分、氨基酸以及鈣、鉀等成分物質,適量食用對人體的健康具有好處。
由於荔枝與白酒需要一定的時間浸泡發酵,這樣製作出來的荔枝酒口感纔會香醇可口,一般至少需要浸泡3個月左右的時間才能喝,否則發酵不到位,會降低其飲用價值。
一般可以保存6個月左右。
通常情況下荔枝都是自制的,裏面一般不會添加防腐劑,因此保存的時間也會比較短,一般自制的荔枝酒保質期是比較短的,在保存完好的情況下,可以將其保存6個月左右,但要是保存不當,那麼有可能2-3個月就會變質。
而市場上販賣的荔枝酒保存時間會比較久,因爲市場上販賣的荔枝酒屬於商業品,一般都是經過加工處理的,至少可以保存1-2年的時間。
不需要。
正常來說荔枝酒是不需要去核的,將挑好的荔枝剝開之後,將果肉放進罐中,浸泡適量的白酒就可以了,食用的時候再去核也可以,但要是不喜歡荔枝核,那麼在製作的過程中將其去掉也是可以的,並不會影響荔枝酒的口感,所以荔枝酒製作的過程中去不去核,主要根據自身的喜好而定。
1、荔枝泡酒時要確保發酵清潔沒有污染,荔枝要去皮去籽,發酵過程汁液要淹過果肉。
2、荔枝泡並不是什麼酒都可以使用的,要用高度數的白酒、米酒或高粱酒,一般是50度到60度左右。
3、雖說白酒的量要沒過荔枝,但也不要倒太滿,避免發酵的時候氣體會把蓋子頂壞,最好用水封封罐口,減少污染。
材料:荔枝、白酒、白糖。
做法:
1、首先準備適量荔枝。
2、再準備高度白酒和冰糖。
3、然後將荔枝去殼,放入無水無油的容器。
4、一層冰糖一層荔枝碼在容器中,七八分滿。
5、最後倒入適量的白酒浸泡完全,密封保存至陰涼處即可。
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