萵筍的營養價值與功效 萵筍的功效有哪些
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營養價值:萵筍含有豐富的蛋白質和人體必需的維生素,食用後對人體非常有益;萵筍中含有鉀、磷、鈣、鈉、鎂、碘等微量元素,它們能增強人體免疫力,保證營養供給。功效:萵筍具有促進消化、潤腸通便的作用,食用後能預防便祕,還能治療失眠、高血壓和心臟病等疾病。
萵筍的營養價值
1、萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極爲有益。
2、萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。
3、萵筍含有非常豐富的氟元素,可參與牙齒和骨骼的生長。
萵筍的功效與作用
1、開通疏利、消積下氣
萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
2、利尿通乳
萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、強壯機體、防癌抗癌
萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便
萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便祕。
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