萵筍的營養價值 萵筍的功效與作用
本文已影響2.68W人
本文已影響2.68W人
萵筍,又叫萵苣,口感鮮嫩,製作菜餚可葷可素,生吃熱炒均相宜,口感爽脆,既可以單獨用來做菜進食,還可以和其他食材搭配,所以受到了很多家庭的青睞。下面我們就來看看萵筍的營養價值。
萵筍的營養價值
萵筍含有豐富的營養成分,每500克鮮萵筍葉中(北京地區),含蛋白質10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,鈣190毫克,磷185毫克,鐵5.5毫克,胡蘿蔔素10.7毫克,維生素B20.6毫克,維生素C75毫克等。
萵筍的功效與作用
1.防癌抗癌
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,對於肝癌、胃癌有預防作用,也可緩解癌症患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
2.降血壓
萵筍是一種高鉀蔬菜,鉀能維持機體正常,可以讓動脈擴張,降低外周血管的阻力,加快尿鈉的排泄,從而降低心血管的負擔,能減輕高血壓患者動脈壁增厚,起到降血壓的功效,所以高血壓患者可以多食用。
3.利尿通乳
萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
4.通便
萵筍高含量的膳食纖維,對改善便祕還有非常好的作用,同時還能幫助我們消化處理消化道的垃圾。
5.清熱解毒
萵筍性甘涼,具有清熱解毒的功效,一般作爲蟲蛇咬傷、沙蝨水腫的輔助治療,非常適用胃火比較旺盛、因腸熱而便祕的人羣食用。
6.抗衰老
萵筍中含有維生素C和胡蘿蔔素。這兩種物質都是抗衰老的物質。對於我們的美容養顏和延緩衰老都有着很不錯的功效。而且對於口腔潰瘍也有一定的治療的效果。
看完上文的介紹後,對萵筍的營養價值已經有所瞭解了,此外還爲大家介紹了萵筍的功效與作用,希望以上內容可以幫助到大家。
吃萵筍的好處 萵筍的食用注意事項
萵筍煮多久 萵筍沒熟能吃嗎
涼拌萵筍絲用焯水嗎 涼拌萵筍絲的做法
筍的營養價值及功效 筍的好處有哪些
萵筍胡蘿蔔可以一起炒嗎 胡蘿蔔炒萵筍的功效
竹筍的營養價值及功效
孕婦吃萵筍的營養價值及功效
萵筍涼拌的做法 萵筍葉怎麼吃
竹筍的營養價值及功效與禁忌 痛風能吃竹筍嗎
萵筍的做法
萵筍怎麼做好吃 萵筍的家常做法
筍殼魚的功效與禁忌 筍殼魚有什麼營養價值
萵筍怎麼切成菱形 萵筍有什麼功效
萵筍能下奶嗎 萵筍下奶效果好嗎
萵筍怎麼醃製 萵筍的葉子能吃嗎
竹筍的營養價值是什麼 竹筍的功效是什麼
萵筍葉怎麼吃 萵筍葉的做法大全
春筍的營養價值及功效 吃春筍的禁忌
山萵苣的營養價值
萵筍可以放多久 萵筍的熱量高嗎
筍的功效與作用 筍的功效
萵筍的葉子能吃嗎 萵筍的葉子怎麼吃
萵筍的功效與作用
萵筍怎麼醃製 萵筍的葉子能吃嗎
幹竹筍的功效與作用及營養價值 幹竹筍的食用方式和注意事項
萵筍對人體有什麼好處 萵筍的適用人羣與禁忌人羣
萵筍有減肥的效果嗎 萵筍和芹菜哪個減肥
竹筍的營養價值 竹筍有什麼功效
萵筍與什麼一起吃好 吃萵筍的人羣宜忌
萵筍和萵苣的區別