筍的功效與作用 筍的功效
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筍是日常生活中比較常見的一種食物,吃起來特別清爽可口,可以涼拌着吃,筍的功效與作用是什麼?
筍的功效與作用
筍促進腸道蠕動,幫助消化,緩解便祕,幫助減肥。筍又名竹筍、名筍、毛筍。竹筍是竹子的嫩莖,柔軟、清香、可口。竹筍是低糖、低脂肪和高纖維的食物,含有較多的粗纖維,能促進腸道蠕動,幫助消化,緩解便祕。所以又叫刮油菜,可以幫助減肥,鮮筍分爲冬筍和春筍。冬筍是在冬天出土的,筍子還沒出土的時候,質量最好。春筍是春季出土的,筍出土時,品質次之。竹筍的特別之處在於含有大量的遊離氨基酸,所以味道鮮美。竹筍的另一個重要保健作用是幫助減肥,因爲富含膳食纖維。
筍不宜多吃,可能會引起腸胃消化不良,甚至會引起腹瀉,因爲竹筍比較涼,含有大量的粗纖維。女性月經期間最好不要服用,有胃病的人不宜吃太多,量吃一些竹筍可以健脾,有助於降低血壓和血糖。
平時多注意營養均衡,儘量避免辛辣刺激性食物。希望這篇回答能幫助到您!
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