酸奶可以加熱嗎 酸奶的功效與作用
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酸奶營養又健康,是很多人喜歡的飲品,但是由於冬季氣溫偏低,從冰箱裏拿出來的酸奶直接喝又覺得太過於冰冷了,所以大家都有一個這樣的疑問,酸奶可以加熱嗎?下面一起來看看。
酸奶可以加熱嗎
酸奶可以加熱,但需要講究加熱的方法。原則上酸奶喝冷的更好,但要加熱也是可以喝的,但是溫度不能超過40度,超過40度酸奶的益生菌活性就會減弱,營養慢慢開始流失。所以要加熱酸奶時最好將酸奶放在50度的水中燙至溫熱再飲用,不要用高於60度的水加熱酸奶。
酸奶的功效與作用
1、促進消化
酸奶中含有多種酶,具有促進胃液分泌,促進吸收,幫助消化提高食慾的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸,短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況,防止便祕具有很大的幫助。
2、防癌抗癌
酸奶中含有大量的乳酸菌,這種物質不僅僅可以維護腸道的正常功能,同時它還具有減少某些致癌物質的功效。它能幫助人體殺滅多種致癌物質,從而達到防癌的功效。
3、降低膽固醇
美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說,研究發現,在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中,高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。由此可見酸奶對心血管健康是有好處的,因此對於一些有高血壓的人更要經常喝酸奶。
4、外用防病菌,抑制粉刺
酸奶中含有的乳酸及其他一些有機酸如檸檬酸、葡醛酸等,其稀釋液還具有明顯的殺菌和防腐作用,被譽爲粘膜組織的“清洗劑”,對皮膚外傷、燒傷、粉刺及牛皮癬等都具有很好的殺菌及促進其癒合的作用。
5、調節女性生理
由於酸奶中含有大量活性乳酸菌具有減少體內組胺的形成,補充腸道中的菌羣,使其獲得平衡及使女性陰道分泌物呈現酸性等作用,因而還具有防治變態反應性疾病(俗稱過敏)、抑制X線輻射、減輕抗菌素副作用,以及治療婦女陰道炎、尿道感染、滴蟲病等陰部疾患的多種作用。
6、抗衰老
酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長,可以有效的避免肝臟受到毒素的影響,而引起衰老的問題,對防止衰老,保持年輕態具有很大的幫助。
7、有助健康
酸奶中高活性的礦物質鈣、鎂、錳及微量元素等都有輔助保護牙齒、健美骨骼等作用,而維生素A、維生素B、蛋氨酸和胱氨酸等則能使眼睛炯炯有神,使頭髮烏黑秀麗柔軟而富有彈性,還有助於防止脫髮並促進頭髮再生。
8、預防骨質疏鬆
酸奶中所含有的鈣、維生素d等微量元素是關建中的關鍵,酸奶中所含有的鈣質對任何年齡人士的骨質都有很好的作用。
看完以上內容,相信大家對酸奶可以加熱嗎以及酸奶的功效與作用已經有所瞭解了。酸奶在預防骨質疏鬆,降低膽固醇,預防婦科感染以及幫助減肥很多方面都有着非常重要的作用。
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