姜哥私房菜——淮山銀耳雞腳湯

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食材

姜哥土雞腳 6個銀耳 適量胡蘿蔔 適量淮山 適量瘦肉 適量薑片 適量白酒 適量鹽 適量

1.雞腳剁去指甲,斬成兩段,瘦肉切件,放進冷水鍋中,加入薑片和幾滴白酒,煮開後撈出沖洗乾淨血沫

姜哥私房菜——淮山銀耳雞腳湯

2.雪耳泡發至軟,去蒂後撕成小朵,淮山和胡蘿蔔分別削皮後切厚片

3.全部材料放進湯鍋,大火煲至水開後,轉小火煲2個小時

4.放鹽調味即可

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