大手牽小手米飯趣味餐
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幹梔子花洗乾淨放幾顆在清水裏泡一夜,如果想顏色濃一些,可以多泡一些
米洗乾淨放入電飯煲,把過濾的梔子花水倒進鍋內和米拌勻,按煮飯鍵開始蒸飯,這裏要提醒一下:梔子花水和平時做米飯的水量相等
在蒸飯過程中,我們來準備一下趣味餐的配菜製作,把可以用來裝飾的蔬菜瓜果投進開水鍋加少許鹽進行斷生焯一下水,注意不要燙老了,燙好以後撈出來放涼,喜歡味道重的話,可以再加點調味料拌一下
雞胸肉切片加少許辣椒麪(孩子吃的話不要加)、鹽、生抽、姜粉、黑椒汁、蠔油等調味料反覆按摩醃漬,放置15分鐘。熱鍋加少許油把洋蔥碎先放進鍋內煎製出汁,然後調中火放入雞胸肉和香菇、黃彩椒一起煎,這樣容易入味
胡蘿蔔改刀切片,然後按照右上角的圖先切出腳的外形,然後照着虛線切,腳就很容易做出來了,另外再切兩個嘴巴、小花
用保鮮膜包好適量的米飯,擰一下,外面再包一個厚一點的塑料袋,然後使勁擰緊,並用手團一團,緊一點比較好看,米飯不容易鬆散,如果保鮮膜有點粘手,可以再換一張,或者用水沖洗一下可以繼續使用
依次再團幾個大小不相等的圓形飯糰和條形飯糰,取米飯糰的時候要保持手溼潤,防止乾燥引起米飯粘手
把揉好的米飯糰拼擺組合,並擺上胡蘿蔔做的嘴巴、腳等,眼睛可以用黑豆、巧克力醬、海苔、香菇等材料製作
剩下來就是用自己烹飪出來的菜、焯水過的菜和水果進行改刀後襬好做背景陪襯即可
梔子花在清水裏泡一夜,如果想顏色濃一些,可以多泡一些。梔子花水和平時做米飯的水量相等
用來裝飾的蔬菜瓜果投進開水鍋加少許鹽進行斷生焯一下水,注意不要燙老了
背景食材可以搭配自家人喜歡吃的蔬菜水果和其他菜
有人說腳很難不會做,請參考一下第五步圖的右上角那個簡易圖,先外形後虛線
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