枸杞泡水後出現絮狀現象是怎麼回事 如何判斷枸杞有沒有壞
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枸杞是很常見的泡飲材料,尤其是坐辦公室的人,看多了電腦、手機會比較傷眼睛,而枸杞有明目護眼的功效,自然就成了他們的常吃藥材,但枸杞泡水後出現了絮狀現象,不知道這是怎麼回事呢?
1、枸杞泡水之所以會出現絮狀物,主要是因爲其中的枸杞多糖在高溫時溶解於水,待水溫降低後,溶解度降低,可能會形成絮狀物。
2、枸杞沖泡之前應該先檢查一下枸杞的外表有沒有異常變化,如果已經變色,出現黴點,有異味,在沖泡後雜質、黴菌不溶於水,也會形成絮狀物。
因此枸杞泡出來有絮狀物能不能喝,需觀察枸杞的性質,以及何種情況下出現的絮狀物,若枸杞沖泡前無外觀的改變,也無異味,熱水沖泡出絮狀物通常能喝;若枸杞已經出現變色或其他改變,通常不能繼續飲用,飲用後會對機體造成不良影響,引起腹痛、腹瀉等症狀。
枸杞含一定糖分,保存不當容易受潮黴變,黴變的枸杞表面有黴菌,聞起來有刺激性黴味,如枸杞有黴變現象,應儘快扔掉處理。
枸杞含糖分、脂肪、蛋白質等營養成分,貯存不當容易反生走油變質現象,變質枸杞聞起來有股刺鼻酸臭味。
枸杞受潮變質後,摸起來粘手,有粘稠感。枸杞泡水常見淡黃色,如枸杞過期變質,泡水則是暗紅色,吃起來味道發苦、發酸等。
根據食用者和水量的多少決定。
1、如果喝枸杞子水的人多,泡的水量也多,則需要多放一些枸杞,一般按照500毫升水泡30粒枸杞爲宜。
2、如果是一個人喝枸杞,那麼可以根據個人習慣酌情放多放少,一般泡一杯枸杞水,200毫升放10粒枸杞爲宜,多了濃度過高,喝後反而易上火,少了則寡淡無味。
1、枸杞泡水喝在泡水之前需要清洗一遍,將適量枸杞放到杯子裏倒溫開水泡1-2分鐘之後再倒出來,瀝乾水分再重新加開水。
2、一般泡一杯枸杞,喝完水之後,可以再加水沖泡,反覆泡多次至無色無味爲止
3、泡完水剩下的枸杞可以把它當成水果一樣吃掉,以免浪費營養。
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