石斛燉雞的功效 石斛配什麼煲湯最好

石斛是一味很好養胃生津的中草藥，日常可以拿來泡茶或者煲湯喝，都有很好的保健功效，那石斛燉雞的功效是什麼？石斛配什麼煲湯最好？

石斛燉雞的功效

補充營養

石斛富含氨基酸、多糖及多種人體所需微量元素，和雞肉一起燉湯食用處理可以發揮石斛本身的藥效之外，還可以補充多種營養物質，適量近期身體虛弱，需要給身體補充營養的人食用。

滋陰生津

石斛有很好的滋陰生津的功效，對改善胃陰不足引起的食慾不振、倦怠乏力、大便乾結等症狀有很好的功效，食用陰虛體質的人食用。

石斛配什麼煲湯最好

石斛麥冬瘦肉湯

石斛含有石斛鹼、粘液質、澱粉等成分，有促進胃液分泌，助消化吸收等作用；麥冬性味涼、微苦，能養胃生律，清心除煩，兩者一起燉湯食用可以養陰清熱、養胃生津。

石斛花旗參清火湯

花旗參有滋陰補氣、降火消暑的功效，並且對人體心臟有強化作用，能幫助安定身心和恢復疲勞，而鐵皮石斛的清熱生津的效果很強，所以兩者一起燉湯食用可以祛體寒溼熱，適合氣虛火旺的人食用。

石斛靈芝燉雞湯

靈芝性溫，有止咳平喘、補氣安神的功效，而石斛可以滋陰清熱、益胃生津，雞肉富含多種蛋白質、維生素及礦物質，是個益胃生津的好藥膳，適合陰傷津虧的人食用。

石斛煲湯用乾的還是新鮮的好

新鮮的好。

石斛的乾製品很硬，如果熬湯要燉煮軟爛的話，需要花費的時間會長，並且乾的石斛因爲風乾的過程會有很多成分有所損失，相較於新鮮的石斛，高的適合食用的口感也要略差一些，新鮮的石斛更甘甜，並且新鮮的石斛煲湯燉煮也更加入味，建議還是選擇新鮮的時候比較好。

石斛兒童能吃嗎

需要根據具體年齡而定。

能吃的

如果是大於三歲的兒童是可以吃的，因爲石斛含有的多糖物質可以增強兒童抵抗力，對於胃陰虛引起來的口乾便幹，消化不良等症狀有很好的改善作用，但是注意兒童還是要從小劑量開始，並且脾陽虛便溏的兒童是禁止服用石斛的。

不能吃的

如果是小於三歲的兒童就不能食用石斛，因爲石斛畢竟是一味中藥，太小的寶寶可能臟腑各方面機能還未發育完全，過早食用中藥可能會有不良後果，建議家長不要私自給寶寶食用中藥，如果有需要建議最好是在醫生的指導下選擇性服用。