西洋參與高麗蔘的區別
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參類種類多,外形又有許多的相似之處,很多時候都讓人傻傻分不清楚,接下來就介紹讓人很容易混淆的西洋參與高麗蔘的區別。
西洋參原產自加拿大和美國,因爲美國以前也叫花旗國,因此西洋參也叫花旗參;而高麗蔘特指朝鮮半島產的紅參;朝鮮以前叫高麗,引起高麗蔘由此而來。
西洋參性涼,味甘,微苦,有補氣養陰,清熱生津,止渴潤肺,提神抗疲勞的作用。
高麗蔘性溫,是屬於熱性的中藥,大補氣血的佳品,有滋補強壯,大補元氣,寧神益智的作用。
西洋參:主根呈圓形或紡錘形,表面淺黃色或黃白色,色澤油光,皮紋細膩,質地飽滿而結實,斷切面乾淨,呈現較清晰的菊花紋理,參片甘苦味濃,透喉,全體無毛;根莖短,莖圓柱形,長約25cm,有縱條紋,或略具棱。
高麗蔘:呈長柱狀,上半部均壓制成不規則的方柱形,表面紅棕色至深紅棕色,有光澤,略透明,皮細膩顯油潤,根莖(參蘆)短而粗凹窩狀,有的具兩個參蘆,參蘆的莖痕(蘆碗)大,略似碗狀;根的上部有橫環紋。
西洋參和高麗蔘由於藥性不同,一寒一熱,針對的人羣也不相同,所以並不能準確判斷,對於不同的人羣西洋參和高麗蔘的療效不同。
西洋參適用人羣:適合陰虛體質;熱性體質者,糖尿病患者,高血壓患者,心肌不良,冠心病、心絞痛,營養不良,貧血,神經衰弱者可以食用。
高麗蔘適用人羣:適用於陽虛體質;驚悸失眠者,體虛者,心力衰竭、心源性休克,手腳冰涼、畏寒體虛者可以適量服用。
參類種類多,外形又有許多的相似之處,很多時候都讓人傻傻分不清楚,接下來就介紹讓人很容易混淆的西洋參與高麗蔘的區別。
不能一起吃。
西洋參性涼,有清涼生津之效,高麗蔘性溫,可大補元氣,雖說都是補氣養虛藥材,但是西洋參補陰虛,高麗蔘補陽虛,因此不建議一起食用,避免藥效相抵浪費,建議分開吃。
西洋參益氣養陰,兼有清火的功效,夏天比較適合。高麗蔘是補養氣血,更偏溫補,適合於冬天食用。
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