藏紅花怎麼分辨真假
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藏紅花是近年來很受消費者追捧的一種藏藥,同時很多不良商家也注意到這一點了,他們通過膠質的染色製造很多的假藏紅花,以謀取暴利,那麼這藏紅花怎麼分辨真假呢?
真藏紅花:真正的藏紅花是由紫藍色的藏紅花蕊精製而成的,取樣品少許浸入水中,水被染成金黃色且逐漸向下,在水裏不會馬上變碎,而且水是亮亮的淺黃色,水面無油狀漂浮物用放大鏡觀察,真品一端膨大成喇叭狀,一側有裂縫。
假藏紅花:假貨是其他花的花蕊甚至蘿蔔切成很細的絲,然後染色而成,泡水後蘿蔔會變碎,染色的會很快褪色,且水會變成紅色或者是橙黃並有油狀漂浮物,摻僞的品種有藏紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭,紅花、蓮鬚等。
真藏紅花:症藏紅花的紅色不是染上去的顏色,用面紙用力按壓,紙上是不會出現任何的顏色殘留的。
假藏紅花:假的藏紅花的顏色是後面染色的,很多色素都在材料的表面,在用力按壓之後便會有色素的脫落,在面紙上就會出現紅色殘留。
真藏紅花:把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,真藏紅花是花的花蕊,因此,每個都是喇叭狀,部分存在折斷現象。
假藏紅花:假的藏紅花多半是用食用膠經過染色處理的,這些膠是不會出現喇叭狀的,多爲不規則的條狀或者圓柱狀。
真藏紅花:去藏紅花一小片,放在玻璃板上,加稀硫酸一滴,真藏紅花會在花的四周出現深藍色,然後慢慢轉變爲紫色,後變爲紅棕色。
假藏紅花:因爲其中含有的是色素,滴加化學檢驗液體時會直接導致色素的溶解,直接出現淡紅色現象。
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