寶寶能吃羊肉嗎 羊肉適合和什麼一起吃
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羊肉是我們餐桌上常見的食材,很多人都喜歡吃羊肉,那麼,寶寶可以吃羊肉嗎?寶寶吃羊肉都有哪些做法呢?讓我們一起來了解一下吧!
寶寶可以適當吃一些羊肉。
羊肉適用於一般人羣,除了發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用,以及患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用,暑熱天或發熱病人慎食之,水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食外,其他人都可以吃羊肉。所以說,寶寶是可以吃羊肉的。
但是,因爲羊肉本來就是溫補的熱性食物,吃多了容易導致燥熱,寶寶本身陽氣就比較旺盛,吃多了羊肉的話,容易出現感冒症狀。媽媽們喂寶寶吃羊肉時要注意量,可以將羊肉剁碎煮熟後,少量餵食。值得注意的是,夏天儘量不要給寶寶吃羊肉。
材料:精羊肉50克,粳米50克。
做法:將羊肉切成碎末,和粳米一起煮成粥,直至將肉煮成糜爛即可。
功效:益氣補虛,溫中暖下。小兒身體瘦弱,虛羸多病,腰膝無力,四肢不溫,遺尿。
提示:凡外感時疾或內有宿熱之小兒忌食。
材料:羊腿肉一大塊,蔥,姜,白蘿蔔,鹽,白胡椒粉
做法:
1、羊腿肉一大塊洗淨飛水,然後鍋裏放水,蔥薑片,1個八角,燒開後小火燒1.5個小時。
2、腿肉取出放冰箱冷藏,吃的時候切片,將羊湯分成若干份,每次取一份燒,放白蘿蔔塊燒至軟爛,放切片的羊腿肉燒開,再加點鹽和白胡椒粉調味即可。
功效:羊肉和白蘿蔔是絕配,蘿蔔能去除羊肉的羶味,而且葷素搭配得當,蘿蔔還能吸附羊肉的部分脂肪。蘿蔔還具有解毒、去火的功效。這款湯有開胃健脾的作用。
提示:羊肉湯對於剛添加輔食不久的寶寶來說太過油膩,建議不要給小寶寶吃。
羊肉燉蘿蔔,是冬季一道非常受歡迎的菜式,兩者一起燜燉,能充分發揮蘿蔔性涼的功效,可以起到消積滯、化痰熱的作用。
燜羊肉時,放上一些帶皮的生薑,不僅能令味道更加鮮美,具有去除羊肉羶味的作用,還能散火、除熱、祛風。
羊肉與豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用,而且豆腐也富含多種微量元素。
羊肉屬於滋補食物,常吃容易上火,中醫有“熱則寒之”的食療方法,也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時,可以搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
將羊肉加上這些調料一起煮,煮熟後切成片食用,對脾腎虛寒而致消化不良,腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。
羊肉與個別中藥材一起搭配烹調,既能去除羶味,又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各,食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量,小火燜熟,對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰痠腿軟、小便頻數等症有一定療效。
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