雞蛋放久了能吃嗎
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一般情況下,雞蛋放久後變質了是不能吃的,如果沒有變質是可以吃的。
雞蛋中含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等,可以爲機體供應較多的營養物質。但雞蛋很容易受到細菌的入侵,如沙門氏菌、大腸桿菌等,如若放置時間過長,出現了外觀、氣味上的改變,如蛋液變渾濁、散發腐臭味等,表示雞蛋已經變質,食用後可能會出現腹瀉、嘔吐等不良症狀,不利於身體的健康。如果放置時間長了,但沒有變質,未出現性狀、氣味的明顯改變,是可以食用的。
在購買雞蛋時,首先應當選擇新鮮的雞蛋,其營養物質較爲豐富,不會大量丟失。另外,買回來的雞蛋應當放到冰箱的冷藏層內儲存,可以抑制細菌的滋生,延長雞蛋的保質期。此外,買回來的雞蛋應儘快吃完,可以採用少量、多次的購買方式,以免造成不必要的浪費。
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