桑葚醬上面長毛了下面能吃嗎
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正常情況下,桑葚醬上面長毛了下面一般是不能再吃的。具體內容如下:
桑葚醬含水分低、含糖量高,未開封密閉下保質期一般都是一年左右,但開封后,就會進入空氣,一同也會進去細菌、黴菌等,這些細菌和黴菌存在一定時間後,就會慢慢生長。當開封的桑椹醬儲存的環境不好或開封時間過長,黴菌就會慢慢長出肉眼可見的菌毛、菌斑等,即使去掉髮黴的部位及菌絲,仍然有可能還含有肉眼不可見的毒素以及致病菌,所以就算挖去上面發黴的部分,下面也是不能再吃的。
需要注意,類似於桑葚果醬、草莓果醬、櫻桃果醬等比較容易長白色、灰色黴斑,另外還有可能被細菌污染,比如沙門氏菌、肉毒桿菌等。所以,開封后的果醬要注意不能進水,最好封膜,放冰箱保存,短時間內吃完。
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