吃鹹肉的好處和壞處 吃鹹肉的利弊
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鹹肉的美味很多人難以抵抗,鹹肉不是不能吃,但不能經常吃,而且吃的方法要對,蒸、煮、炒鹹肉均可。那麼,吃鹹肉的好處和壞處有哪些呢?下面就一起來了解一下吧。
吃鹹肉的好處和壞處
吃鹹肉的好處是補充身體內所需的營養物質,壞處是增加患者患癌的機率。
1、好處:鹹肉一般是指用鹽醃過的肉,食鹽滲入到肉內,能夠抑制或殺滅肉中的某些微生物,而且還能夠抑制肉中酶的活性,所以保存的時間比較久。鹹肉內含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鉀、鈉等成分,能夠補充身體內所需的營養成分,而且鹹肉內還含有一定量的維生素B,能夠促進人體對於鐵元素的吸收,減少患者患缺鐵性貧血的機率。
2、壞處:因爲在醃製鹹肉的時候,需要使用大量的鹽,而且需要醃製的時間也比較長,在醃製的過程中,肉內的大部分營養物質都有所流失。如果攝入大量的鹹肉,有可能會導致血壓升高,而且羊肉中的食鹽有可能會轉變爲亞硝酸鹽,進入到人體內部會成爲亞胺類的致癌物,增加患者患癌的機率。
平時可以適當的吃些鹹肉,但一定要控制好量。
希望以上內容對您有幫助。
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