雙孢菇的功效與作用
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雙孢菇,菌絲銀白色,生長速度中偏快,不易結菌被,子實體多單生,圓正、白色、無鱗片,菌蓋厚、不易開傘,菌柄中粗較直短,菌肉白色,組織結實,菌柄上有半膜狀菌環,孢子銀褐色。
雙孢菇中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素,其含量僅次於靈芝,在人體中的吸收效果也非常好。雙孢菇菌蓋潔白、肉厚、柄短。野生雙孢菇的營養價值尤其高,被認爲達到了野生食品的頂峯,其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。所以雙孢菇能夠增強人體的免疫力。
經常食用雙孢菇能使血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加,並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強,它能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作。
雙孢菇中含有多種抗病毒成分,這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果;
雙孢菇是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便祕,具有防止便祕、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬於低熱量食品,可以防止發胖。
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