禽流感流行期間能吃雞肉嗎?煮熟了就可以吃了嗎?
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禽流感流行期間一定要注意飲食,很多人都知道不能吃生雞肉,但如果是熟雞肉能不能吃了?
不建議吃
禽流感病毒在100攝氏度的開水下煮2分鐘就會被殺死,所以正常來說合格的雞肉在煮熟的條件下時可以吃的,但爲了規避感染禽流感的風險,不建議禽流感流行期間吃雞肉。
禽流感流行期間吃絕對不能吃生雞肉的,尤其是那些沒完全煮熟的“白切雞”,如果雞肉攜帶禽流感病菌,就有可能感染禽流感。
禽流感病毒對低溫的抵抗力較強,在22度的水溫中能夠存活3天,即使在0度的水溫中能夠存活30天以上,在禽類糞便中能夠存活3個月以上,但禽流感病毒對熱較爲敏感,在100度的沸水中2分鐘就能被殺死。
禽流感主要是在禽類之間傳播,所以即使不吃雞肉吃其他的禽類也可能傳播禽流感,常見的禽類包括:鵪鶉、雞、鴨、鵝、肉鴿等。
禽流感流行期間一定要注意飲食,很多人都知道不能吃生雞肉,但如果是熟雞肉能不能吃了?
1.在禽流感流行期間,不管是禽類還是其它食物,都要煮熟透了再吃,避免禽流感通過接觸其它食物傳播。
2.在做菜時,一定要注意生菜、熟菜的隔離,尤其是接觸過活雞、雞蛋、火鴨等禽類時,一定要勤洗手,再進行烹飪。
3.禽流感流行期間儘量不要吃半生不熟的雞肉、鴨肉,尤其是餐館中常賣的白切雞,因爲你無法確定他們做的白切雞是否完全熟透。
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