陳醋雞爪可以放多久 陳醋雞爪的做法
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很多人喜歡吃涼拌雞爪,特別是陳醋雞爪。那麼,陳醋雞爪可以放多久呢?陳醋雞爪的做法是怎樣的呢?
看怎麼存放和依溫度而定。
1、如果是放在冰箱的冷藏層的話,一般可以放一週左右;如果是將其置於常溫下且常溫溫度較高的話,一般只能放一天左右。
2、如果常溫溫度較低的話,將其置於常溫下一般也可以放三到四天左右。
挺好吃的。
在製作陳醋雞爪的時候,會放入陳醋、滷水、白糖、生抽等調味料,做出來的雞爪非常入味且吃起來很香。所以陳醋雞爪吃起來挺好吃的。不過也要依每個人的口味而定,有些人不太喜歡滷水或者陳醋的味道,所以也不太愛吃。
1、將雞爪洗淨,剪掉雞的指甲。
2、將洗淨和剪掉指甲的雞爪放入燒開水的鍋中,焯一遍水後盛出。
3、之後再將焯過水的雞爪放入重新燒開水的鍋中,鍋中加上薑片、香葉等去味提鮮香料,蓋上鍋蓋煲二十分鐘左右。
4、二十分鐘後,將雞爪從鍋中撈出,過水去掉雞油。
5、之後再給盛雞爪的盆中加涼水,涼水沒過雞爪,放入冰箱冷藏四至五個小時。
6、將白糖、滷水、陳醋、食鹽和生抽等調味料倒在鍋中,煮開後盛出,放涼。
7、雞爪泡過四至五個小時後,將水倒掉,同時將調好的調味醬汁倒入雞爪中,醬汁沒過雞爪。
8、將雞爪放入冰箱中冷藏一天左右,即可食用。
建議置於冰箱冷藏層保存。
冰箱冷藏層中的溫度大概是3-10攝氏度左右,溫度較低,雞爪不容易發酵出有害細菌。將做好的陳醋雞爪放置在冰箱的冷藏層中,可以保持雞爪的口感不變味,且不容易使其發生變質,較常溫下保存的時間長。所以建議將陳醋雞爪置於冰箱的冷藏層中保存。
很多人喜歡吃涼拌雞爪,特別是陳醋雞爪。那麼,陳醋雞爪可以放多久呢?陳醋雞爪的做法是怎樣的呢?
可以不加熱吃。
如上所說,冰箱冷藏層中的溫度一般是零攝氏度以上,所以一般是不會結冰的,雞爪的口感也不容易發生變化,肉質不會變得很硬。所以將雞爪冷藏之後可以直接吃,沒必要再加熱。
不過,因爲雞爪放在冷藏層中一段時間後可能會有點縮水,所以如果想要吃更爲有水分一點的雞爪的話,也可以加熱一下再吃。
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