生薑的功效與作用
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姜是我們日常生活中經常食用的一種調味品,其實生薑還是一味治療多種疾病的良藥,很多人只知道生薑的調味功效,對它的疾病治療功效知之甚少,那麼生薑的功效與作用還有哪些呢?
生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用,食用生薑能加快血液循環,使毛孔張開,排汗量增大,隨着汗液可帶走體內的餘熱,有一定的防暑作用。
可做菜餚的調味品,進餐時吃一小片,或生薑榨汁,沖服3~10滴,有效促進血液循環。
冬季天氣寒冷,風寒感冒防不勝防,生薑是我國傳統的驅寒良藥。身體沾染寒氣,喝點姜糖水,驅除體內風寒,還能溫暖身體,防治冬季感冒。
夏季暑熱和風熱引起的感冒則不宜食用。
夏季常吃寒涼的食物,雖有散熱解暑的功效,但是同時也會導致脾胃寒涼之氣過盛,出現心悸、噁心等症狀,食用生薑有助於溫脾胃,以防病症惡化嚴重。
生薑屬於昇陽食物,適合在上午食用,在下午和晚上不宜食用生薑。
夏季細菌生長活躍,容易污染食物,引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡代茶飲,能起到防治腸胃炎的作用。主要是生薑中的將辣素和姜烯等成分具有滅菌殺菌的功效。
鮮生薑50g,洗淨切碎,加水300ml,煎30分鐘。每日3次,2日服完;即有治療腸胃炎的功效。
姜是我們日常生活中經常食用的一種調味品,其實生薑還是一味治療多種疾病的良藥,很多人只知道生薑的調味功效,對它的疾病治療功效知之甚少,那麼生薑的功效與作用還有哪些呢?
生薑味辛,主要含有揮發性和刺激性的成分姜烯,對由於運動引起的“運動適應不良症”有緩解作用,民間常見吃生薑來預防暈車、暈船等症。
一般量爲生薑汁3滴到10滴,沖服,也可拿一小塊在頭暈時吃掉或者聞其辛辣味治療暈車。
生薑對於半夏、烏頭、鬧羊花、木薯、百部等毒素有顯著的治療效果,甚至還可解魚蟹毒。
解毒方法:輕者急用生薑汁含漱,並口服5毫升,以後每隔4小時續服5毫升。中毒嚴重神志昏迷者,立即鼻飼25%乾薑湯60毫升,以後每3小時灌入鮮薑汁5毫升。
生薑是有一定的抗菌作用的,尤其是對沙門氏菌有很好的抵抗效果,經常進食一些生薑能很好的防止細菌感染引起的急性胃腸炎等。同時生薑還對皮膚真菌和陰道毛滴蟲有滅殺效果,用生薑水漱口還能治療口臭和牙周炎,有消炎鎮痛效果。
使用方法:外傷可用直接用生薑碾碎外敷,也可用生薑煮水來清洗外傷,皆可預防感染。
生薑辛辣,可加速血液流通,能促進血液中酒精的消化,在酒後喝一小口生薑蜂蜜水,可以緩解或消除酒醉。並且蜂蜜對酒後頭痛還有很好的預防作用。
姜是我們日常生活中經常食用的一種調味品,其實生薑還是一味治療多種疾病的良藥,很多人只知道生薑的調味功效,對它的疾病治療功效知之甚少,那麼生薑的功效與作用還有哪些呢?
經常用熱姜水清洗頭皮,可有效的減緩頭皮的新陳代謝,能防治頭皮的掉落,減少頭皮的煩惱,另外,經常用生薑水洗頭對禿頭也有一定的治療效果。
姜烯能直接透過皮膚表皮,深入到毛囊根部,對毛髮有很好的滋養效果,同時還能預防頭屑。
生薑中含有薑辣素,維生素C等抗氧化成分,其中薑辣素進入機體後能產生一種抗氧化酶,能識別並清除機體內部的自由基,延緩衰老,其效果甚至是維生素E的數倍。
很多女性還在爲雀斑、痘痕煩惱,卻不知,每天早晚用生薑在癍痕處輕柔一下,持續2個月左右就可去除雀斑、痘痕等,此外,這種方法還對皮膚的乾燥有一點的療效。
建議在用生薑塗抹之後別立刻用水去清洗塗抹的部位,就讓生薑的汁液慢慢的幹在皮膚和痘印上,以免影響效果。
生活中,腳臭一直困惑着很多朋友,甚至願意花大錢治療腳臭,可效果甚微,其實堅持用姜水泡腳就能很好的治療腳臭。
在燒洗腳水是待水開時加如幾片生薑,再讓水煮10分鐘作用,加入一點食鹽,一點白醋,用這種生薑水泡腳,堅持一個星期,腳臭就可除去。
姜是我們日常生活中經常食用的一種調味品,其實生薑還是一味治療多種疾病的良藥,很多人只知道生薑的調味功效,對它的疾病治療功效知之甚少,那麼生薑的功效與作用還有哪些呢?
生薑有芳香味和辛辣味,能提神醒腦,刺激味蕾,作爲菜的調味品使用時,主要用來祛除葷菜的腥味,增進菜的鮮味,從而增進食慾。
常做爲肉類、魚類、木耳等菜的調味品。
食材:生薑、豬肉、紅椒、油、鹽、大蒜、料酒、蔥。
做法:
1.生薑去皮切絲,肉洗淨切絲,蔥切切末,紅椒切絲,備用。
2.鍋熱油,放入肉絲加料酒煸炒,7分熟時盛起,換油放如姜、蒜、紅椒爆香,放入肉一起炒熟,加鹽調味,出鍋前撒上蔥花即可。
功效:增鮮,提香,使肉的口感和香味更好。
食材:生薑,蜂蜜,開水。
做法:
1.生薑洗淨,切片,放進搗碗中充分搗碎,取乾淨的紗布,將搗碎的生薑末放入紗布中,包裹好。
2.取以乾淨的茶杯,將紗布中的生薑末按壓,擠出生薑汁,衝入開水,放置幾分鐘,待水溫不燙後添加適量的蜂蜜,即可飲用。
功效:排汗降溫,止咳化痰,治療咽喉腫痛。
食材:生薑,米醋或陳醋。
做法:
1.生薑洗淨,切片,切好後放在乾淨的小罐子裏,倒入米醋或陳醋,浸泡生薑片即可。
2.取保鮮膜在罐子的外層和罐口的邊緣塗抹一層溫開水,將保鮮膜敷上,蓋上罐子的蓋子進行密封,放進冰箱中冷藏一個星期即可。
功效:養胃、減肥、防脫髮,防止慢性病,提升人體陽氣的功效。
食材:生薑3~5片,紅糖適量,水適量。
做法:姜生薑洗淨,帶皮切片,鍋中加兩碗水,放入生薑大火燒開,小火煮至水約一碗左右時加入紅糖,帶紅糖充分溶解之後即可盛出。冷至40~50度左右即可飲用。
功效:薑汁紅糖水有預防感冒、調理腸胃、消炎、去溼活血、暖胃、止嘔的功效。
1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。
4.服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜食用。
5.不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。
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