泡生薑的功效與作用 泡生薑的食用方式和注意事項
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泡生薑一般是以生薑和醋爲原料製成的,其色澤微黃、鮮嫩清香、微辣帶甜,口感十分美味,那麼這樣的食物吃了會有哪些功效呢?
泡生薑的主要材料生薑藥性偏溫,味道辛辣,食用後能有很好的發汗解表功效,對於感受風寒出現的風寒感冒、鼻塞、畏寒等症狀,適當的吃些泡生薑對身體能起到不錯的發汗驅寒的效果。
泡生薑中的生薑入脾、胃經,自古就被譽爲“嘔家聖藥”,其中含有的辛辣和芳香成分如“姜油酮”等,食用後具有良好的止嘔功效,對於因胃部受寒產生的嘔吐症狀,合理的進食些泡生薑,能起到不錯的和胃止嘔的作用。
泡生薑中的生薑入肺經,其中含有的揮發性物質,食用後具有不錯的溫肺止咳的功效,對於肺部感受寒邪出現的咳嗽症候,適當的吃些泡生薑能促進血液循環,緩解風寒咳嗽的症狀。
泡生薑除了有止嘔止咳的作用外,還有解毒的功效,對於解魚蟹毒、藥毒都有效果,特別對於魚蟹毒有很不錯的功效,如果有食用魚蟹中毒的情況,實邪泡生薑會有一定的改善,除此外,半夏、天南星等藥物中毒也有解毒作用。
1.泡食
準備新鮮仔姜約250克,一等老鹽水約250毫升,紅辣椒約15克,鹽約12克,白酒10毫升,先把容器清洗乾淨,然後倒入涼白開和鹽,充分化開,生薑洗淨去皮,晾乾表面的水分後放入鹽水裏,加辣椒、白酒,把容器密封好,一週後即可食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:陰虛內熱忌食。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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