吃洋蔥有什麼好處
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很多人都接受不了洋蔥那股辛辣刺激的味道,但其實洋蔥是一種很美味的食物,而且富含的營養元素豐富,號稱蔬菜界的“萬能俠”,那麼吃洋蔥有什麼好處呢?
洋蔥中含有植物素和大蒜素,這兩種物質都具有很強的殺菌能力,能夠起到抵禦病毒細菌,預防感冒的作用,植物殺菌素經呼吸道,泌尿道,汗腺排出的時候,能夠刺激這些部位的細胞管道壁分泌,具有祛痰利尿,發汗抑菌的作用。
洋蔥屬鹼性食物,並且含有無機鹽,磷,硒,硫,鋅,糖等營養元素,洋蔥中的化合物能有效阻止血小板凝結,加速溶解血液凝塊,在吃高脂肪食物的時候搭配少許洋蔥,有助於抵消因高脂肪引起的血液凝塊。
洋蔥含有其他植物所沒有的前列腺素A,這種物質是公認的天然血液稀釋劑,能夠起到擴張血管,降低血液粘度的作用,能夠有效降低血壓,減少外周血管的血流量,並增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成。同時還能促進鈉鹽排泄,從而使血液下降。
洋蔥中含有大量蔥蒜辣素,因此會散發出一股濃郁的香氣,並且這種氣味比較刺鼻,容易使人流淚,但這種氣味也是刺激胃酸分泌,提高腸胃張力,增進食慾的必要物質,患有萎縮性胃炎,胃動力不足,消化不良人羣容易出現食慾不振現象,這類人羣多吃洋蔥是有好處的。
很多人都接受不了洋蔥那股辛辣刺激的味道,但其實洋蔥是一種很美味的食物,而且富含的營養元素豐富,號稱蔬菜界的“萬能俠”,那麼吃洋蔥有什麼好處呢?
洋蔥中含有一種與降血糖藥物功能相似的有機物,這種有機物能在人體內生成具有利尿作用的皮苦素,並且還能明顯降低血糖,是非常適合糖尿病人食用的蔬菜。
和大蒜一樣,洋蔥中也含有大量的蒜素,具有一定的抗癌功效;此外洋蔥中還含有一種“櫟皮黃素|”,這種物質能有效阻止體內細胞出現變異,抑制癌細胞生長;加上洋蔥中的微量元素硒能夠清楚體內自由基,增強細胞活力和新陳代謝,這幾種物質共同作用,具有很強的抗癌防癌功效。
洋蔥中含有的大量維生素C和尼克酸能夠促進細胞間質的形成,並修復損傷的細胞,使皮膚恢復光潔紅潤,並變得更加有彈性;硒元素具有很強的抗氧化效果,決定了洋蔥的抗衰老功效;硫質和維生素E能阻止不飽和酸形成脂褐素,起到預防老年斑生產的功效。
吃洋蔥本身沒有壞處,但需要注意的是,有青光眼,白內障的人羣,消化系統不好,腸胃容易積氣的人羣,表虛多汗人羣最好少吃洋蔥。此外,洋蔥不要和蜂蜜同食,蜂蜜有清熱功效,洋蔥中含有大量生物活性物質,當這些活性物質遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時容易發生化學反應,生成有毒物質刺激腸胃,導致腹脹腹瀉發生。
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