山楂可以開胃嗎 吃山楂大有好處

冰糖葫蘆是很多小朋友愛吃的甜食，它主要原料就是山楂，那麼吃山楂可以開胃嗎?山楂養胃的藥膳有哪些呢？

山楂可以開胃嗎？

山楂可以開胃。

山楂藥性酸，甘，微溫，主治飲食積滯。山楂含有山楂酸，檸檬酸，酒石酸，維生素C等能增強胃類消化酶的分解，促進消化功能。山楂還含有解脂酶，能幫助消化脂肪類食物。所以吃山楂可以開胃。

吃山楂有什麼好處?

山楂除了健胃消食，行氣散瘀，治療血瘀痛經，經閉和產後腹痛之外，還有以下一些藥理作用。

1.對心腦血管的作用

山楂內所含有的三萜酸能改善冠脈循環使冠狀動脈性衰竭得以代償，達到強心的作用。三萜稀酸類能增加冠狀動脈血流量，提高心肌對強心苷作用的敏感性。

2.降壓作用

山楂黃銅，三萜酸水解物能產生降壓作用。

3.抗氧化作用

山楂及山楂黃銅能顯著降低血清和肝臟丙二醛含量，增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶的活性，同時增加全血谷胱甘肽還原酶活性。

山楂的藥膳

山楂黑豆瘦湯

原料：山楂80g，水發黑豆120g，豬瘦肉150g

操作步驟：

1.洗淨山楂切開，去核，切成

2.洗好的豬瘦肉切條，改成切丁，備用。

3.砂鍋注水燒開，倒入洗淨的黑豆，瘦肉丁，山楂和料酒，拌勻。

4.蓋上蓋，燒開後用小火煮30分鐘至食材熟透。

5.揭開蓋，放入雞粉，鹽調味。

山楂燉豬肚

原料：

山楂20g，豬肚500g，料酒15g，姜10g，蔥10g，胡椒粉3g，鹽4g

操作：

1.將山楂切片，豬肚洗淨，豬肚切成塊，薑切片，蔥切段

2.將山楂，豬肚，蔥和姜放入燉鍋內，加水適量，放入鹽，置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火煮1個小時，加入胡椒粉攪勻即成。

山楂荷葉粥

原料：

山楂15g荷葉10g大米100g白糖30g

操作:

1.山楂洗淨，切片，荷葉洗淨，大米洗淘乾淨

2.大米，荷葉，山楂同放入燉鍋中，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，除去荷葉，加入白糖攪拌均勻即可。

適宜吃山楂的人羣

1.消化不良，脘腹脹痛的人

因爲山楂含有機酸和解脂酶，可促進胃消化酶的分泌，有利於食物消化和脂肪分解

2.血瘀痛經，經閉，產後腹痛的婦女

因爲山楂有活血化瘀的功能，是血瘀痛經患者的食療佳品。

3.心血管疾病患者

山楂黃銅和三萜稀酸類能增加心排血量，減弱心肌應激性和傳導性。

冰糖葫蘆是很多小朋友愛吃的甜食，它主要原料就是山楂，那麼吃山楂可以開胃嗎?山楂養胃的藥膳有哪些呢？

吃山楂的禁忌人羣

1.脾弱胃虛者

因爲山楂含有有機酸能促進胃酸的分泌，脾弱胃虛的人服用會產生胃痛等不良反應。

2.孕婦不宜吃山楂。

因爲山楂有活血化瘀的功能，孕婦服用的話容易導致流產。

哪些食物可以開胃

1.茼蒿

從中醫上說茼蒿性平，能補脾胃，助消化。

2.番茄

番茄含有蘋果酸和檸檬酸，增加胃液酸度促進消化

3.葡萄

葡萄含有大量果酸，能幫助消化和清理腸道垃圾

4.蘿蔔

蘿蔔含有豐富的蘿蔔纖維素，可以促進腸道的蠕動，幫助食物消化