坐月子喝什麼湯好 老公必煲的幾款月子湯
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坐月子喝什麼湯好,產婦產後需要坐月子,飲食調理對於產後恢復很重要,那麼產婦坐月子喝什麼湯好呢?下面爲您總結了一些產後食療湯譜,告訴您產婦坐月子喝什麼湯好。
原料:烏骨雞500克,黑木耳5朵,蓮子4克,桂圓肉5-8顆,姜25克。
調料:鹽1點點。
做法
1、烏雞洗淨去除雞屁股,蓮子浸泡在水中,泡軟後去除蓮子芯,黑木耳沖洗乾淨後浸泡在水中泡發後撕小塊,桂圓肉洗淨,薑切片備用。
2、鍋中倒入水,把雞放入水中,大火煮開後撇去浮沫。
3、加入用黑芝麻油煸好的薑片,蓮子,黑木耳,桂圓,大火煮開後調成中小火煲一個半小時左右。
4、把湯盛到碗中,加一點點鹽食用即可。
煲湯小貼士:
1、這道烏雞湯可以整隻燉,也可以把烏雞剁成塊之後再燉,但是撇沫這個步驟不要少。
2、薑片最好用黑芝麻油提前煸炒到金黃,那樣滋補的效果才更好。煸姜的方法是:熱鍋倒入大約15ml的黑芝麻油,放入薑片,中小火煸炒到薑片表面皺起,顏色變金黃就可以了,注意不要煸到焦黑。
3、這道湯因爲加了桂圓,所以味道有點甜絲絲的,出鍋後只加一點鹽甚至不加都會很好喝,月子裏吃鹽儘量要少一點兒。
材料:豬蹄300克,黃豆200克。
調料:鹽、料酒、薑片、蔥花各適量。
豬蹄燉黃豆的做法
1、黃豆提前浸泡1小時。
2、豬蹄用沸水燙後拔淨毛,切成大塊,放入鍋中,加入清水、薑片煮沸,撇去血沫。
3、倒入料酒,放入黃豆,加蓋,用小火燜煮,至半酥時,加鹽,再煮1小時。
4、出鍋時撒上蔥花即可。
此湯功效:此湯具有下奶的功效,尤其適用於剖腹產後產婦催乳。
營養提示:豬蹄含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比較低,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分,其具有壯腰補膝和通乳之功效;黃豆中所含的卵磷脂乃大腦細胞重要的組成成分,常吃黃豆對增加和改善大腦功能有重要的效能。
煲湯小貼士:臨睡前不宜吃豬蹄湯。
原料:桂圓肉30克,雞蛋1個
調料:紅糖35克
做法:
1、將雞蛋打入碗中,攪散。
2、砂鍋中注入適量清水燒開,倒入桂圓肉,攪拌一下。
3、蓋上蓋,用小火煮約20分鐘,至桂圓肉熟。
4、揭蓋,加入紅糖,攪拌均勻。
5、倒入雞蛋,邊倒邊攪拌。
6、繼續煮約1分鐘,至湯入味。
7、關火後盛出煮好的湯,裝在碗中即可。
主料:鯽魚500克
輔料:香蔥40克,生薑20克,油菜籽油100克。
做法
1、先將處理過的魚洗淨,橫刀魚背,撒些許鹽,放十分鐘。
2、倒入菜籽油燒熱。
3、把魚表面的水用吸水紙吸乾,放入油鍋裏,一會放入生薑,兩面炸製表皮金黃。
4、加入剩下的蔥白和生薑大火燒開,轉中小火,熬10分鐘
5、最後加入適量鹽和香蔥段,兩分鐘就可以了
小貼士
怕炸魚粘鍋的話,可以在油熱後加點點鹽在油中熗一下鍋即可
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