山藥適合什麼人吃 鑑別鐵棍山藥小技巧
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山藥適合什麼人吃,冬日已至,天氣寒冷,人體陰陽代謝也進入陽消陰長的過渡時期,此時養生要特別注意調理脾胃!要問調理脾胃哪家強,山藥肯定榜上有名,下面給大家介紹山藥適合什麼人吃。
山藥被稱爲“食物藥”,營養豐富,有很好的養生功效,適合各年齡段人羣。那麼,哪些人最適合吃山藥呢?
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃的消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品,中醫常用於治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等症。
山藥具有健脾益氣的作用,多汗、反覆感冒的氣虛患者,秋冬季可適度增加山藥的攝入量。
孩子6個月起,就可以將山藥做成泥添加到輔食中。山藥含有豐富的維生素和大量的微量元素,能補充營養,維持孩子膳食平衡,有助於孩子健康成長。
山藥補氣健脾,蛋白質含量高、營養豐富,吃山藥可以促進胃腸消化吸收,預防和緩解便祕,孕媽和產婦都可放心食用。
中醫認爲山藥爲上品之藥,應該常服,多則終生,少則數年。所以,凡是有腎虛問題的人,可以把山藥作爲養生保健的常用食物,居家常備一些,常年食用。
中醫認爲,手腳冰涼與體質虛弱有密切關係,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合手腳發涼症患者。
山藥可有效降低血液膽固醇,預防心血管系統的脂質沉積,有利於防止動脈硬化,所以對於三高人羣和老人來說,山藥是非常棒的食物。
假冒的山藥用力一捏容易捏碎,容易捏碎的是假貨。
由於溫縣鐵棍山藥質地堅硬、折斷後汁液粘稠,可以看到斷面有黏液。假的鐵棍山藥,斷面汁液如水,沒有黏液。
大家吃之前水洗,洗之後可以看到表面的“紅鏽斑”。
蒸熟後,山藥口感乾麪甜、帶皮吃有一點點麻,也可以揭皮後再吃。
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