鐵棍山藥粥要蒸多久能熟 吃鐵棍山藥的好處
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很多人都知道鐵棍山藥這個食物,經常會用來炒菜食用,也會有煮粥,那麼鐵棍山藥粥要蒸多久才能熟呢?
半個小時差不多就熟了,我們將鐵棍山藥放入鍋中進行蒸煮的時候,可以先等待20分鐘,隨後再用筷子進行戳一戳,若是戳得動,那就說明熟了。若是煮粥的話,那麼鐵棍山藥會熟的更快。
需要注意的是:在削皮的時候,手上需要沾點鹽,會降低山藥的黏度,等山藥的外皮去除之後,將它放入水中,杜絕空氣,避免氧化,從而就會避免了山藥變色。
鐵棍山藥中擁有豐富的氨基酸,其中包括必需氨基酸八種和非必須氨基酸十種,還有多種微量元素、大量元素,因此能很好地補充身體的營養,從而提高免疫力,提高身體機能。對心臟、腸胃、腎臟等器官都有很大好處,適合所有年齡段的人吃。
鐵棍山藥中有很多黏液蛋白以及維生素C。黏液蛋白能夠減少皮下脂肪,對保持皮膚緊緻、身材苗條有很大幫助。而維生素C則是一種十分常見的抗衰老的藥品了。檸檬、西紅柿等水果抗衰老的作用很大一部分就是來自於維生素C,它能幫助皮膚保持光滑白嫩,從而達到抗衰老的目的。總的來說,吃山藥既可以減肥又可以美容養顏,養肌膚。
鐵棍山藥是一種能夠降低血糖的食材。但很少人知道。它可以單獨作爲藥品,也可以搭配其他藥物一起服用。山藥是做藥膳的很好的選擇,十分適合糖尿病人食用。
衆所周知,鐵離子是血紅細胞中必不可少的重要成分,而鐵棍山藥中擁有的衆多礦物質中就包含了大量的鐵離子。因此,多吃鐵棍山藥對人的造血功能有很大的促進作用。女性生理期後、孕婦生產後或是患有貧血特別是缺鐵性貧血的人,都可以多吃鐵棍山藥。
鐵棍山藥中含有多酚氧化酶和澱粉酶,食用以後,能促進人體對於別的食物特別是含有澱粉的食物的消化和吸收,因此,這是一種對脾胃十分好的食物。老人和小孩可以多吃它。患有消化不良的患者也可以多吃山藥。
品種問題。
鐵棍山藥蒸不爛的話,可能是因爲品種問題,有些品種的鐵棍山藥會出現口感比較脆的現象,不會像平常的山藥口感比較粉糯,很容易就蒸爛了,這樣的山藥吃起來是沒有問題的,並不含有什麼有害成分,可食用。
製作食材:山藥30克、胡蘿蔔20克、米30克、菠菜泥少許、水2杯。
製作流程
1.山藥、胡蘿蔔削皮,切小塊(約1釐米見方)。
2.米加2杯水煮滾,加入山藥及胡蘿蔔一起煮開,轉小火再煮約15分鐘,再加入菠菜泥即成。
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