鐵棍山藥可以生吃嗎 怎麼辨別是不是鐵棍山藥
本文已影響9.71K人
本文已影響9.71K人
山藥是一種很常見的蔬菜,分類也很多,最常見的就是鐵棍山藥,它具有很高的營養價值,平時我們一般都會清炒或是蒸着吃,那麼鐵棍山藥可以生吃嗎?
首先鐵棍山藥是可以生吃的,但是在生吃的時候有幾個注意點:
1、生吃鐵棍山藥要先去皮;
2、一些腸胃不好或者便祕的人士最好不要生吃鐵棍山藥,因爲山藥本身具有收澀的功效,如果腸胃不好進食的話會加重病情,而且鐵棍山藥生吃的口感不如煮熟的好。
鐵棍山藥是山藥的一個品種,外形呈細長型,酷似鐵棍,因而得名鐵棍山藥。粗細比較均勻,頭尾的粗細度也相當,差別不大,且頭尾的直徑都超過了硬幣的直徑,這點能很好的區分開與它外觀相似長度相似的其他山藥。
鐵棍山藥的表皮是土褐色,煮熟後肉質呈現淡黃色,一般假的鐵棍山藥煮熟後的肉質爲白色,且質地也比真的稀疏。
鐵棍山藥之所以叫鐵棍除了外觀相似外,肉質緊實細膩也是其中一個原因,煮熟後口感比較細膩軟糯。
鐵棍山藥的辨別除了要看頭尾的直徑外,還需對山藥的尾部形狀做觀察,一般普通的山藥尾部偏尖,而鐵棍山藥的尾部則是渾圓狀態。
鐵棍山藥的口感比較軟糯,因爲水分比其他山藥少所以比較幹甜,而其他山藥的口感比較疏鬆。
山藥在去皮吃不完的時候要做好保存,否則長時間的接觸空氣會變質,可以用保鮮膜將山藥保存好存放在冰箱中進行冷藏。如果未去皮的山藥可以存放在木屑中,這樣能更好的保存山藥,以免長期暴露在空氣中丟失水分變得乾澀
鐵棍山藥和什麼煮粥好 鐵棍山藥煮粥用去皮嗎
鐵棍山藥
鐵棍山藥過敏癢還能吃嗎 鐵棍山藥的粘液過敏癢怎麼辦
鐵棍山藥蒸多久能熟 鐵棍山藥不能和什麼同食
鐵棍山藥存放多長時間 夏天鐵棍山藥怎麼保存
女人吃鐵棍山藥的好處 鐵棍山藥皮和須的功效
鐵棍山藥蒸多久才熟 鐵棍山藥容易熟嗎
白嘴山藥和鐵棍哪個營養高 山藥小白嘴和鐵棍有什麼區別
鐵棍山藥皮的營養價值 鐵棍山藥皮能不能吃
鐵棍山藥連皮吃利弊 鐵棍山藥皮的營養價值
【孕婦能吃鐵棍山藥嗎】孕婦可以吃鐵棍山藥嗎
鐵棍山藥粉一天吃多少克最好 鐵棍山藥粉什麼時候吃
鐵棍山藥帶皮蒸還是去皮蒸 鐵棍山藥煮粥用去皮嗎
鐵棍山藥能不能生吃 鐵棍山藥生吃會中毒嗎
鐵棍山藥容易熟嗎 鐵棍山藥蒸多久能熟
鐵棍山藥上火還是降火 爲什麼鐵棍山藥吃多了會上火
鐵棍山藥蒸多久能熟 鐵棍山藥的皮能吃嗎
鐵棍山藥乾片怎麼吃 鐵棍山藥乾片製法
鐵棍山藥能壯陽嗎 山藥和淮山有什麼區別
煮鐵桿山藥用冷水還是熱水 如何鑑別真假鐵棍山藥