早餐怎麼吃健康 以下五種早餐不要吃
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早餐吃好,中餐吃飽,晚餐吃少,對於正在長身體的孩子來說,當家長的尤其不可以馬虎!對於孩子來說,早餐不僅可以提供足夠的熱能,還給孩子生長髮育提供關鍵的蛋白質。
上午,孩子活動消耗較大,需要的能量也較多,況且孩子除了因活動消耗能量需及時補充外,更需要大量營養素供給生長髮育。一般幼兒早餐的熱能應占一日總熱能的20% 。
蛋白質是生命的物質基礎,更是孩子生長髮育中最重要的營養物質之一,但機體不能儲存過多的蛋白質,需要及時補充。
當然,吃早餐要講究衛生、營養和多樣化,家長也要留心:有些早餐如果食用不當,對孩子的身體的傷害是很大的,千萬不能吃!以下五種早餐必須引起大家的特別注意!
很多媽媽喜歡早晨給孩子喝蔬果汁,雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物,但大家忽略了一個最重要的關鍵,那就是孩子的體內永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微循環纔會正常,氧氣、營養及廢物等的運送纔會順暢。
吃早餐應該吃熱食,才能保護胃氣。中醫學說的胃氣,其實是廣義的,並不單純指胃這個器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。 因爲早晨的時候,夜間的陰氣未除,大地溫度尚未回升。
體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態,假如這時候孩子再吃喝冰冷的食物,必定使體內各個系統更加攣縮,血流更加不順,也許剛開始吃喝冰冷的食物時,孩子不覺得胃腸有什麼不舒服。
但日子一久或年齡漸長,會發現怎麼吸收不到食物精華,好像老是吃不結實,或是大便老是稀稀的,或是皮膚越來越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時常感冒,小毛病不斷,這就是傷了胃氣,傷了身體的抵抗力。
飲食專家建議:早上第一樣食物,應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等,然後再配着吃蔬菜、麪包、三明治、水果、點心等。
同樣的原因,早晨的腸胃要儘量避免受刺激,過於辛辣的食物顯然是傷胃的,這絕對是早餐的大忌。紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁,吃完後會令孩子心痛,並且增加胃的負擔。
孩子吃這種高熱量的早餐,非常容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。
另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。如果選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入。
經常看到有些人爲了趕時間,早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物,就做爲了孩子的早餐。這是很糟糕的情況,隔夜飯菜經過一個夜晚的存放,冰涼生硬不說,更重要的是會產生一些微生物的變化而導致不良細菌的產生,很容易讓孩子“病從口入”。
另外,有些媽媽爲了圖方便,節約時間。會用熟食滷菜給孩子當早餐,這顯然和上面所說到的道理是一致。90%的熟食都需要加熱後才能食用,同樣是因爲預防病菌的滋生。
零食多數屬於幹食,對於早晨處於半脫水狀態的孩子來說,是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到飢餓。早餐吃零食容易導致孩子的營養不足,體質下降,引起各種疾病入侵。
爲了趕時間,不少家長就在路邊攤買早點給孩子,然後,讓孩子邊走邊吃。其實,邊走邊吃對腸胃健康不利,不利於消化和吸收。而且,路邊攤食品衛生難以保證。
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