早餐怎麼吃才健康 不吃早餐更容易得三高
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吃好早餐對健康非常重要, 尤其是對於中老年人,隨着年齡增加,人體腸胃的消化功能下降,老年人每日的唾液分泌量是年輕人的1/3,胃液分泌量也下降爲年輕時的1/5,因此老年人在吃早餐的問題上更加不能含糊。
年紀大的人睡眠較少,再加上信奉早睡早起身體好的道理,早上五六點就起牀了,常常爲了晨練選擇提前吃早飯,或者將就家人延後吃早飯。對此,專家提醒,老年人早餐的進食時間大有講究,過早過晚都不宜。吃早餐的時間在起牀後20-30分鐘爲宜,早餐最佳時間7至8點 ,此時人的食慾也最旺盛。
理由:人在睡眠時,絕大部分器官都得到了充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早,勢必會干擾胃腸的休息,使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態,擾亂腸胃的蠕動節奏。時間一長,就會出現消化不良等胃腸疾病。另外清晨還是人體排除代謝產物的重要時間。老人因爲各器官功能的減退,需要排除廢物的時間更長,如果吃飯過早,會導致代謝物在體內堆積。
很多人習慣早上吃飯,其實這個習慣是不好的。老人的早餐應做到儘量軟,避免過硬。
理由:晚上人的臟腑都是休息狀態,唯獨胃是處於工作中,所以剛起牀時的胃是尤其虛弱的,而老年人的消化能力又不是特別好,所以這時不應進食過硬的食物,而應以軟食、流食爲主。
很多人認爲晚飯要吃得早,但早上容易餓,所以早飯往往吃得比較多,讓自己中餐時間推遲。但其實早餐是不宜多吃的。
理由:老人的消化功能也在退化,如果早餐吃的過多,上午消化不了,就會堆積在胃裏,造成胃的負擔,也會使消化系統不能正常消化吸收。另一方面,大量的食物殘渣貯存在大腸中,被大腸中的細菌分解,其中蛋白質的分解物苯酚等,經腸壁進入人體血液中,對人體十分有害,並容易引起血管疾病,催人衰老。
老人是心腦血管疾病的高發人羣,所以平時在飲食上要多加註意,早餐應以清淡爲主,不宜太過油膩。
理由:高鹽、高脂、高油是引起心血腦血管最常見的原因,如果老人的早餐過葷,葷類在體內的消化速度比素菜更慢,所以會導致食物堆積,造成肥胖,肥胖是引起“三高症”主要原因之一,所以老人早餐應清淡,最好以粗糧爲主,像饅頭、包子、全麥吐司都是不錯的選擇。
吃好早餐對健康非常重要, 尤其是對於中老年人,隨着年齡增加,人體腸胃的消化功能下降,老年人每日的唾液分泌量是年輕人的1/3,胃液分泌量也下降爲年輕時的1/5,因此老年人在吃早餐的問題上更加不能含糊。
狼吞虎嚥最直接的影響是消化不良,肥胖的機率翻倍,咀嚼不細,胃腸負擔加重,患上胃食管反流的機率大大增加,而且吃飯太快無法激發腦神經活動,人會變笨。
理由:多數人不顧食物太燙就匆忙吃完,長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示,飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
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