富含蛋白質的食物有哪些 哪些食物中富含蛋白質
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蛋白質是人體必需微量元素,一旦缺乏可能就會出現各種不適症狀,如膠體滲透壓降低、身體浮腫、以及體重減輕、極度消瘦、血壓下降、臉色蒼白等。要想避免症狀發生,就要格外注意蛋白質補充,多吃一些含蛋白質豐富的食物,那麼富含蛋白質的食物有哪些呢?一起來了解一下吧。
富含蛋白質的食物有哪些
1.雞蛋
一個雞蛋含有6g蛋白,大部分來源於蛋清,但是蛋黃中的微量元素像膽鹼,能夠支持細胞的構建。
2.雞胸肉
雞胸肉絕對是優質蛋白質的好來源。在去掉雞皮的情況下吃雞胸肉,大部分熱量直接來自蛋白質,每100克無皮雞胸肉可以提供約25克蛋白質。
3.豆腐
豆腐也是高蛋白食物,多食也能改善蛋白質缺乏引起的不良病症,減輕不適。
4.魚類
魚類的蛋白質含量也非常高,如鮭魚和鱈魚,每100克含有約20克左右的蛋白質,還有鯽魚和鱸魚,每100g含有約18g左右的蛋白質。
5.堅果
堅果內含有的蛋白質含量也較爲豐富,如開心果、腰果、杏仁和核桃等,含有豐富的氨基酸和蛋白質等等,除此之外,堅果內含有的抗氧化劑、不飽和脂肪酸以及各種微量元素也都對我們的健康有利。
6.精瘦肉
精瘦肉不僅含有豐富的蛋白質,還含有豐富的碳水化合物、鈣、鋅、錫等微量元素,適量食用,有助於疾病恢復。
7.麪筋
麪筋適用於素食主義者,是植物蛋白,也是最常用的肉類替代品。它還是高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物,每100克麪筋中含有蛋白質26.9克。
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