嗓子不舒服 用杏仁食療方就能解決問題
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進入秋季,路上、車上、公司裏,“咳咳咳...”的聲音是否不絕於耳?秋天是咳嗽、喉癢等症狀的高發季節。秋燥是如何悄悄侵入你的身體的呢?
從中醫的角度來看,秋燥之邪容易通過口鼻呼吸道或者皮膚毛孔侵入肺部。一些身體狀況本身很好的人在秋季也容易出現喉癢、咳嗽等秋燥綜合症。
你可知道:對付秋燥,杏仁乃“一把”好手。
《本草拾遺》上說,杏仁對五臟:心、肝、脾、肺、腎都有益處。 《本草綱目》中也列舉了杏仁的三大功效:潤肺、清積食、散滯,排在第一的就是潤肺功能。
杏仁裏的維生素B2、維生素E、鎂和鋅都有益心臟健康和提升情緒。
B族維生素和鎂可幫助產生血清素,有助調節情緒;鋅有助於緩解壓力,抗氧化劑維生素E可以毀滅導致壓力和心臟病的自由基。
小貼士
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值,但不可以大量食用,一天一小把足夠了。而產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者,不宜吃杏仁及其製品。
秋季天氣乾燥,一些不良生活習慣會更易誘發疾病出現或病情加重。建議這段時間生活有規律、保證充足睡眠。
此外,過於辛辣的飲食習慣,也會耗損體內津液,不利於增強抵抗力,儘量少食爲妙。
另外,很多人以爲立秋後就可以“貼秋膘”,大吃特吃,大補特補,這樣是不正確的做法,初秋時節,建議以“清補”爲宜。
在生活中,杏仁烹調的方法各式各樣,可以用來做粥、餅、麪包等多種類型的食品,也能搭配其他佐料製成美味菜餚。還可當零食,也可與麥片做早餐。
當然除了上面的做法外,如果平時感到喉嚨不舒服,也可以試試下面這些杏仁食療菜譜。
杏仁豬肺湯
食材:當歸15克,杏仁15克,豬肺1只,蔥、姜、椒、鹽適量。
做法:
1.將豬肺洗淨,切塊;
2.把諸藥包布,同燉至豬肺熟,約60分鐘;
3.把藥包去除,加入蔥、姜、椒、鹽等調味服食。
營養點評:此湯養血通便,適用於治久病大腸燥結不利,肺氣不足之咳嗽。
杏仁雪梨飲
食材:苦杏仁10克,梨1個,冰糖適量。
做法:
1.苦杏仁去皮尖打碎;梨去核切塊;
2.把杏仁粉、梨塊加水適量同煮半小時,後加冰糖少許煮10分鐘,冷卻後飲用。
營養點評:這道甜品,對嗓子嘶啞有好的輔助治療功效,適用於秋燥咳嗽、嗓子不舒服的朋友。
自制杏仁露
食材:杏仁30克、花生仁50克、鮮牛奶1杯約300毫升、白砂糖適量、豆漿機一臺。
做法:
1.將杏仁和花生仁洗淨瀝乾待用;
2.鍋微熱,把杏仁、花生仁倒入鍋內炒到表面變色;
3.把炒後的杏仁、花生仁倒入豆漿機中,加入一半鮮牛奶,攪拌;
4.把攪拌後的杏仁、花生仁奶昔轉移到煮奶鍋中,加入剩下的鮮牛奶和白砂糖,煮開攪勻即食。
營養點評:花生補脾益氣、潤肺化痰、滑腸,配上杏仁,是一道補脾潤肺的秋季飲品。
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